Passopisciaro
Passopisciaro is de Siciliaanse wijnmakerij waar het concept van “wijnen van de contrade van de Etna” is ontstaan, gedurfd ontwikkeld door Andrea Franchetti. De wijnmakerij bevindt zich in Passopisciaro, een wijk van Castiglione di Sicilia, waar het zijn naam aan ontleent en waar het idee van Contrade, echte cru's van de Etna, is ontwikkeld: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante en Guardiola. Wandeling door de verschillende contrade, merkt men op hoe de hand van de mens nog niet is aangekomen; het landschap is ongerept en wild, waar de rijen wijnstokken in harmonie met de natuur groeien en zich achter de heuvels verliezen, omhuld door de zwarte vulkanische bodems die bescheiden uit de aarde oprijzen. Vandaag zijn de verschillende namen die door Andrea worden gebruikt beroemd en identiteitsbepalend geworden, tot het punt dat ze ook door andere lokale wijnhuizen worden gebruikt.
Andrea had aan het begin van de jaren 2000 al ingezien dat verschillende hoogtes, lavagronden en microklimaten wijnen creëerden met absoluut verschillende en eigen kenmerken, die niet als generieke wijnen van de Etna konden worden geclassificeerd. De 26 hectare van de zeer oude wijngaarden van Passopisciaro, gekweekt in alberello, ontwikkelt zich tussen de 550 en 1000 meter op zeer verschillende gronden. Hier wordt elk perceel gekweekt als een uniek exemplaar en volgt het verschillende groeiprocessen om de druiven op de best mogelijke manier te laten rijpen volgens de kenmerken die het gebied biedt.
Alle wijnen van Passopisciaro onderscheiden zich door elegantie en mineraliteit, waarbij de magie van de Etna in elke fles wordt bewaard. Ze zijn duidelijk territoriale uitdrukkingen, elk jaar verschillend en divers, die alle seizoensgebonden nuances behouden. Liefhebbers van hoge oogsten en Nerello Mascalese mogen zijn contrade op de Etna niet missen. Een uniek erfgoed om te bewaren en te respecteren!
Passopisciaro is de Siciliaanse wijnmakerij waar het concept van “wijnen van de contrade van de Etna” is ontstaan, gedurfd ontwikkeld door Andrea Franchetti. De wijnmakerij bevindt zich in Passopisciaro, een wijk van Castiglione di Sicilia, waar het zijn naam aan ontleent en waar het idee van Contrade, echte cru's van de Etna, is ontwikkeld: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante en Guardiola. Wandeling door de verschillende contrade, merkt men op hoe de hand van de mens nog niet is aangekomen; het landschap is ongerept en wild, waar de rijen wijnstokken in harmonie met de natuur groeien en zich achter de heuvels verliezen, omhuld door de zwarte vulkanische bodems die bescheiden uit de aarde oprijzen. Vandaag zijn de verschillende namen die door Andrea worden gebruikt beroemd en identiteitsbepalend geworden, tot het punt dat ze ook door andere lokale wijnhuizen worden gebruikt.
Andrea had aan het begin van de jaren 2000 al ingezien dat verschillende hoogtes, lavagronden en microklimaten wijnen creëerden met absoluut verschillende en eigen kenmerken, die niet als generieke wijnen van de Etna konden worden geclassificeerd. De 26 hectare van de zeer oude wijngaarden van Passopisciaro, gekweekt in alberello, ontwikkelt zich tussen de 550 en 1000 meter op zeer verschillende gronden. Hier wordt elk perceel gekweekt als een uniek exemplaar en volgt het verschillende groeiprocessen om de druiven op de best mogelijke manier te laten rijpen volgens de kenmerken die het gebied biedt.
Alle wijnen van Passopisciaro onderscheiden zich door elegantie en mineraliteit, waarbij de magie van de Etna in elke fles wordt bewaard. Ze zijn duidelijk territoriale uitdrukkingen, elk jaar verschillend en divers, die alle seizoensgebonden nuances behouden. Liefhebbers van hoge oogsten en Nerello Mascalese mogen zijn contrade op de Etna niet missen. Een uniek erfgoed om te bewaren en te respecteren!
