De “Core Bianco” van het wijnhuis Montevetrano is een witte wijn met aangename aromatische complexiteit, fris en elegant geproduceerd in San Cipriano Picentino, in de provincie Salerno. Dit etiket is verkregen door het mengen van twee autochtone witte druivensoorten uit de regio: de Greco en de Fiano. De wijngaarden zijn gelegen op ongeveer 100 meter hoogte op vulkanische bodems die gekenmerkt worden door klei-kalkhoudende grond en omringd zijn door kastanjebossen, in het ongerepte gebied van het Regionale Park van de Monti Picentini. Het wijnhuis is een familiebedrijf, geleid sinds het begin van de jaren '80 door Silvia Imparato, die, dankzij een groep vrienden, waaronder de wijnmaker Riccardo Cotarella, bijna als een spel begon met het experimenteren met wijnmaken tot ze wijnen van grote expressie produceerden die onmiddellijk internationale belangstelling wekten.

De Montevetrano “Core Bianco” wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven rond september. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden ongeveer 48 uur koud gemacereerd.uren om vervolgens voorzichtig te worden geperst en de alcoholische fermentatie gescheiden te laten plaatsvinden in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens volgen de ontsteeling en de assemblage, waarna de wijn minimaal 8 maanden op zijn fijne droesem in roestvrijstalen containers rijpt.

De “Core Bianco” van Montevetrano presenteert zich met een heldere strogele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van wit en geel vruchtvlees en citrusvruchten, waaronder perzik, peer, abrikoos en sinaasappelschil, bloemige noten van witte bloemen en wilde bloemen, hints van gedroogd fruit, waaronder walnoot en amandel, en eindigend met subtiele minerale accenten. In de mond is het breed, fris, zacht en elegant, gekenmerkt door een verfrissende mineraliteit en een aangename lange afdronk die doet denken aan mediterraan en bloemig. Deze witte wijn van de wijnmakerij Montevetrano is een zeer aangename expressie die de typiciteit van het gebied oproept en geschikt is voor elke gelegenheid.

'Core Bianco' Montevetrano 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken