Corinto Tenuta di Castellaro 2021

De Corinto van Tenuta di Castellaro is een Siciliaanse wijn geproduceerd met een zeldzame rode druivensoort, al eeuwenlang verbouwd in de kleine en prachtige archipel van de Eolische Eilanden en zeer waarschijnlijk door de Feniciërs op Sicilië geïntroduceerd. Gewoonlijk gevinifieerd in een blend met andere druiven uit de regio, wordt de Corinto Nero puur aangeboden om de bijzondere variëteitseigenschappen te benadrukken. In de neus overheersen de intense aroma's van bosvruchten en rijpe rode vruchten, vergezeld van specerijtonen. De smaak is rijk en harmonieus, met sappig fruit, fijne tannines en een goede finale persistentie.

De rode Corinto komt uit het prachtige gebied van Lipari, een klein eiland van de Eolische archipel. Tenuta di Castellaro bestaat uit verschillende percelen die in verschillende gebieden van het eiland worden verbouwd en verschillen in bodemkenmerken: Vigna Maggiore, Lisca, Lisca Alta, Caolino en Gelso. In totaal ongeveer twintig hectare, waarvan negen met wijnstokken, allemaal met autochtone druiven van het gebied. De wijngaarden zijn geplant op vulkanische bodems rijk aan zand, puimsteen, obsidiaan en talrijke minerale stoffen. Het klimaat, mediterraan, warm en winderig, wordt gematigd door de zeebries, die de druiven in staat stelt perfect te rijpen, ook dankzij de aanwezigheid van goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaard van Corinto Nero ligt op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, op vulkanische bodems rijk aan zand en wordt gekweekt in een struikvorm. De oogst is handmatig, met selectie van de beste trossen in de wijngaard. De fermentatie vindt plaats in Franse eiken vaten met een maceratie op de schillen van meer dan 10 dagen. De wijn rust een jaar in vaten van 500 liter en voltooit de rijping met 12 maanden in de fles.

De wijn Corinto vertegenwoordigt een lovenswaardig project van Tenuta di Castellaro, dat een kleine reis terug in de geschiedenis van de Siciliaanse wijnbouw wilde maken, om ons een zeldzame en waardevolle wijn te schenken, die ons terugbrengt naar de periode van de eerste Fenicische kolonisatie van het eiland. In het glas presenteert het zich met een rode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma's van rijpe rode vruchten, kleine donkere bessen, ondergroei, mediterraan struikgewas naar voren.mediterraan, specerijen en zoethoutwortel. In de mond is het elegant en harmonieus, met een fluweelzachte tanninestructuur en een rijpe vrucht die mooi naar voren komt. De afdronk is lang en aanhoudend.