'Cornaline' Domaine Hauvette 2020

De ‘Cornaline’ van Domaine Hauvette is een diep en ambitieus rood, zijdezacht maar met structuur. Een assemblage van Grenache, Syrah samen met de veelzijdige Cabernet Sauvignon, de druiven komen van volwassen wijnstokken op de beste klei-kalkhoudende bodems van de Alpilles, de Provençaalse Alpen. In de kelder rijpt het in oude grote vaten, ideale containers om de slok te verzachten zonder het aromatische profiel te veel te beïnvloeden. In de neus onthult het donkere fruit, specerijen en intrigerende balsemachtige tonen, op de tong is het vol, energiek en persistent, geschikt voor vleesgerechten en smaakvolle gerechten zoals wild of gestoofd vlees