Cote Rotie 'Germine' Duclaux 2021
De Cote Rotie "Germine" van de wijnmakerij in de Rhônevallei Duclaux is een rode wijn van klasse met een uitgesproken balans en verfijnde elegantie. De Syrah-druiven, samen met een klein deel Viognier, worden gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur en gerijpt voor 18 maanden in houten vaten. Men proeft een rijke slok met intense fruitige tonen, gebrande koffietonen en rokerige noten.
De Cote-Rotie ‘La Germine’ van Domaine Benjamin et David Duclaux vertegenwoordigt een waardevol en onweerstaanbaar etiket uit het Noord-Rhônegebied, een van de meest gevierde wijnregio's ter wereld, waarvan de wijnbouwgeschiedenis teruggaat tot de tijd van het oude Rome. De oprichting van deze familie-wijnmakerij vond plaats in 1928, toen de overgrootvader van Benjamin en David een eigendom kocht gelegen tussen de dorpen Tupin-et-Semons en Ampuis. Het was Edmond Duclaux, de vader van de twee broers, die een sterke kwaliteitsimpuls aan de productie gaf. Tegenwoordig omvat het landgoed slechts 5,8 hectare wijngaarden, die met de hand worden bewerkt door David en Benjamin vanwege de steile hellingen die het gebied kenmerken. “La Germine” is de oude naam van een lieu-dit gelegen in de gemeente Tupin-et-Semons.
‘La Germine’ Cote-Rotie Duclaux wordt geproduceerd op basis van een solide basis van Syrah, waaraan 3% Viognier is toegevoegd, zoals gebruikelijk in het gebied. De wijnstokken staan op steile terrassen aan de zuidelijke hellingen van de Cote-Rotie appellatie, op bodems van gneiss. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en de trossen worden voor 80% ontsteeld en vervolgens samen in thermoregulatie roestvrijstalen tanks gefermenteerd, waar de alcoholische fermentatie gepaard gaat met 3 weken contact tussen het sap en de schillen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in barriques en demi-muids, waarvan 20% nieuw is, en duurt 18 maanden voordat de wijn wordt gebotteld.
Benjamin et David Duclaux Cote-Rotie ‘La Germine’ toont een kersrode kleur met paarse reflecties. Levendig en overvloedig zijn de aroma's van rode en zwarte vruchten die zich vermengen met tonen van gebrand koffie, rokerige noten en suggesties van grafiet. Elegante en delicate slok in zijn zachtheid, gekenmerkt door golvende tannines en een aangename frisheid die voorafgaat aan de lange en verfijnde afdronk.