Coteaux Bourguignons Marchand-Tawse 2022

De Coteaux Bourguignons van Marchand-Tawse is een pure Gamay die ontstaat uit de vallei tussen Vosne-Romanée en Flagey-Echézeaux. Het is een van de jongste etiketten in de catalogus van het huis. Geproduceerd volgens biodynamische principes, wordt de wijn gebotteld zonder toegevoegde sulfieten. In de neus komen knapperige kers en rode bessen naar voren, met een accent van viooltjes, terwijl de slok sappig en fris is, met een lichte tannine en een knapperige finale. Perfect bij jambon persillé, het klassieke Bourgondische voorgerecht van ham en peterselie in gelatine