Cotes Catalanes Blanc 'Mar i Muntanya' Domaine de l'Horizon 2024

De Cotes Catalanes Blanc 'Mar i Muntanya' van Domaine de l'Horizon is ontstaan uit een blend van Grenache Blanc en Macabeu. De druiven komen van de jongste wijngaarden van de kelder, met een leeftijd van minder dan twintig jaar, geteeld op zandige bodems nabij de Middellandse Zee. De vinificatie is eenvoudig en rechttoe rechtaan, met een spontane fermentatie en een rijping van negen maanden in roestvrij staal die de frisheid behoudt. In de neus onderscheidt het zich door aroma's van citrus en witte bloemen, terwijl het op de tong slank en zoutig is met een droge afdronk. Geweldig als aperitief, het past natuurlijk bij een plateau van rauwe zeevruchten