Côtes de Bordeaux 'Pour Amélie' Maison aux Lorettes 2020

De Blaye – Cotes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ van Maison aux Lorettes is een ambachtelijke rode wijn met een succulente en knapperige smaak, van uitzonderlijk genot. Het productiegebied van Blaye, gelegen in de wijnregio Bordeaux, omringt het gebied van de Côtes du Bourg en is vernoemd naar het gelijknamige dorp aan de rechteroever van de rivier de Gironde. In vergelijking met de Médoc, dat zich aan de overzijde van de rivier bevindt, is het gebied van Blaye rijker aan heuvels en ligt het op een hogere hoogte.

Maison aux Lorettes Blagny - Cotes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ is een pure Merlot van wijnstokken die zijn geteeld op voornamelijk klei- en kalkhoudende bodems. De agronomische praktijk volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken. Na de oogst worden de trossen vergist in roestvrijstalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie die uitsluitend door inheemse gisten wordt geleid. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die enkele maanden duurt, vindt plaats in roestvrij staal en de massa is dus gebotteld zonder enige toevoeging van sulfieten. Na een korte rustperiode in de fles wordt de wijn uiteindelijk op de markt gebracht.

Bij het zien, de Blagny – Côtes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ van het wijnbedrijf Maison aux Lorettes toont een donker robijnrode kleur met intense paarse tinten. In de neus volgen levendige en frisse fruitige aroma's van bosbes, braam en framboos, verrijkt met aangename suggesties van ondergroei en laurier. In de mond is het breed en knapperig, met een sappige frisheid die gepaard gaat met een zijdezachte body en een ronde tannine structuur. Een pure Merlot die al in zijn jeugd genot kan bieden en van grote veelzijdigheid is, te combineren met een breed scala aan gerechten zoals kaas- en charcuterieplanken, bereidingen van wit of rood vlees of gerechten met paddenstoelen.