Côtes de Bourg Château Grand Launay 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Côtes de Bourg van Château Grand Launay is een Bordeaux ambachtelijk geproduceerd volgens de biodynamische principes. Rijpt in betonnen tanks en gebruikte eikenhouten vaten, zodat zowel frisheid, aromatiek als rondheid in de mond worden verkregen. In de neus zijn intense aroma's van zwarte vruchten en geroosterde tonen waarneembaar, veroorzaakt door de jaren in de fles, die doen denken aan tabak en cacao. Op de tong is het zacht, zijdezacht, zeer direct en heeft het een goede aromatische persistentie
Château Grand Launay maakt zijn wijnexpressies binnen de denominatie Côtes de Bourg, een appellatie die draait om het dorp Bourg en de enige van de vijf die de naam vermeldt, tussen diegene die deel uitmaken van de zone van het Bordeaux-gebied genaamd Blaye et Bourg. Dit is een regio die tot halverwege de jaren tachtig van de twintigste eeuw simpelweg een reservoir was van goede wijnen tegen een betaalbare prijs: in de loop der jaren zijn er verschillende domeinen ontstaan met meer dan goede bedoelingen die de vruchten van hun wijngaarden autonoom vinifiëren.
Château Grand Launay maakt deze Côtes de Bourg door de variëteiten Merlot en Malbec te vinifiëren die afkomstig zijn van de wijngaarden die worden beheerd volgens biologische en biodynamische certificering, in het gebied van het dorp Teuillac. De percelen beslaan een oppervlakte van 12 hectare gekarakteriseerd door een bodem van klei en leem, aan de rechteroever van de Dordogne, vlakbij het punt van samenkomst met de Garonne. De oogst gebeurt met de hand, tussen de dichte rijen van 5.500 stokken per hectare, met een opbrengst van ongeveer 50 hectoliter per hectare en, eenmaal in de kelder aangekomen, worden de druiven geperst en aan de schilweking in ongeglazuurde stalen en betonnen tanks onderworpen, om vervolgens over te gaan tot spontane fermentatie. De extractie van de stoffen profiteert van periodieke remontages, gedurende de 6 weken van de vinificatie. De rijping vindt plaats in ongeglazuurde betonnen tanks gedurende 6 maanden en in Franse eiken vaten voor een periode van 6 tot 12 maanden.
De Côtes de Bourg van Château Grand Launay presenteert zich in een diep robijnrode kleur. De aroma's kondigen zich aan met een donkere fruitigheid van braam en bieden complexe empyreumatische geuren, van teer en rokerige tonen die verband houden met hints van tabak en geroosterd cacao. De aanzet op de tong is beslist, de slok drukt zich onmiddellijk uit met aangename mineraliteit en een gevoel van zijdezachte omhulling, terwijl de geslepen tannines kruidige nuances ontmoeten. Een Bordeaux van duidelijke waarde en met een verrassende prijs-kwaliteitverhouding, biedt ruimte voor bijpassende gerechten: van de klassieke entrecôte van de grill, tot gevulde tomaten, van kazen
van landbouw Italië of EU