Cotes du Jura 'Blanc Tradition' Chateau d'Arlay 2022
AmbachtelijkCotes du Jura "Blanc Tradition" van Chateau d'Arlay is een witte wijn uit de Jura-regio, die voortkomt uit een elegante assemblage van Chardonnay en Savagnin. Met een rijping van maar liefst 3 jaar in grote houten vaten, is het explosief in de neus met sensaties van hazelnoot, rozijnen en theebladeren, omringd door tonen van lichte oxidatie; op de tong is het omhullend en substantieel, met een oneindig verouderingspotentieel. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De Cotes du Jura "Blanc Tradition" van Domaine Chateau d'Arlay is een wijn geproduceerd in de Franse regio Jura met een assemblage die voornamelijk bestaat uit Chardonnay, waaraan een percentage van de meest voorkomende druif in het gebied is toegevoegd: de Savagnin Blanc. Het is een complexe en diepe witte wijn, het resultaat van een lange rijping in hout, die een omhullend bouquet biedt, rijk aan noten van tertiaire evolutie. Geweldig om direct te proeven, het heeft ook een goed verouderingspotentieel.
De wijn Cotes du Jura "Blanc Tradition" komt uit de prachtige wijngaarden van Domaine Chateau d'Arlay, een historisch landgoed in het Jura, een van de oudste in heel Frankrijk, gelegen in het hart van de Appellation. Het is een groot perceel van ongeveer 25 hectare, prachtig op het zuiden gericht en goed beschermd tegen de koude winden die uit het noorden komen. De samenstelling van de bodems omvat gebieden met voornamelijk kalkhoudende oorsprong en gebieden gekenmerkt door de aanwezigheid van grijze mergel, die zeer geschikt zijn gebleken voor de teelt van Chardonnay en Savagnin Blanc. Het landgoed ligt op een hoogte van een hoogte tussen de 200 en 240 meter boven zeeniveau en omvat veel oude wijngaarden van bijzondere waarde. De druiven van Chardonnay en Savagnin fermenteren met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijpt vervolgens 3 jaar in grote houten vaten voordat ze worden gebotteld.
De "Blanc Tradition" Chateau d'Arlay vertegenwoordigt perfect de klassieke stijl van het Domaine, dat trouw blijft aan zijn tradities en lange geschiedenis, altijd gebruikmakend van lange rijpingen in hout. Zijn wijnen onderscheiden zich door structuur, intensiteit en aromatische complexiteit. De kleur is helder en stralend goudgeel. Het bouquet geeft brede en geëvolueerde aroma's weer met noten van hazelnoot, rozijnen, kruiden, theebladeren, rijp fruit en lichte oxidatieve sensaties. De smaak is rijk en gelaagd, zeer diep en aanhoudend, met een droge en lange afdronk.