Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022
AmbachtelijkDe Côtes du Rhône Rouge van La Granacha is een rode wijn van grote expressiviteit en karakter die het land van de Rhône vertelt door middel van een assemblage van Grenache-, Syrah- en Mourvèdre-druiven. Het heeft een frisse, ronde en zachte profiel, met een slok die een goede intensiteit en rijkdom schetst, met tonen van kleine donkere vruchten, mediterrane struikgewas, specerijen en aarde
Côtes du Rhône Rouge La Granacha van Domaine - Estézargues is een ongetemde expressie van Grenache, de symbolische variëteit van de Middellandse Zeekust, niet alleen Frans. Het wordt geproduceerd binnen de jonge lokale appellatie Signargues.
Estézargues maakt zijn Côtes du Rhône Rouge La Granacha van zorgvuldig geselecteerde Grenache-druiven uit een enkele perceel, waar verschillende leeftijden en snoeimethoden coëxisteren: alleen de vruchten van de 80 jaar oude wijnstokken, gekweekt volgens het oude alberello-systeem, worden geoogst. De oogst vindt verplicht met de hand plaats en de opbrengst is aanzienlijk beperkt, rond de 30 hectoliter per hectare, met altijd optimale rijping. In de loop der tijd is het perceel beplant met andere verschillende variëteiten: de cuvée bestaat uit een echte blend, met een aandeel van 20% van de druiven Mourvedre, Carignan en Counoise, de uiterst lokale variëteit van het Chateauneuf-du-Pape-gebied. De bodems zijn kenmerkt zich door rode klei met een duidelijke verspreiding van galets, gelegen langs de rechteroever van de Rhône, ter hoogte van de stad Avignon. Eenmaal geoogst, worden de trossen volledig ontsteeld en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten, zonder het gebruik van wijnadditieven, bij een temperatuur die niet boven de 20 °C uitkomt. Aan het begin van de 4 weken schilweking worden er enkele traptechnieken toegepast, terwijl de daaropvolgende rijping 10 maanden in oude houten vaten duurt. De botteling gebeurt zonder filtraties, noch klaringen of stabilisaties.
Côtes du Rhône Rouge La Granacha van Estézargues presenteert zich met een diepe en compacte robijnrode kleur. De neus is rijk en intens, aangescherpt door een impact van rode vruchten en zonnige aroma's van wilde kruiden en mediterrane struikgewas, met de opkomst van kruidige nuances van groene peper. De smaak is sappig en in de mond voelt het omhullend en krachtig aan, met een grote rijkdom aan rijpe tannines en een gelukkig evenwicht dat wordt gebracht door de opmerkelijke frisheid. De persistente finale speziato biedt deze rode wijn een gelukkige combinatie met gegrild rood vlees, of met langgerijpte kazen.