Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020

De Cotes du Rhone Rouge “Rasteau Les Adrès” van het wijnhuis Domaine du Trapadis is een krachtige, robuuste en volle rode wijn geproduceerd in Rasteau, in de zuidelijke Rhônevallei, Frankrijk. Dit etiket is gemaakt van 100% Grenache-druiven afkomstig van ongeveer 20 jaar oude wijngaarden, gekweekt met het bush-systeem op voornamelijk vlakke gronden, gekenmerkt door kalkhoudende kleigronden, met rode klei, zandsteen, zand en slib. Het gekozen teeltsysteem, samen met een lage plantdichtheid, stelt deze wijnstokken in staat om de benodigde water te verkrijgen en beschermt de trossen tegen de hoge zonnestraling in een gebied dat vaak wordt blootgesteld aan ernstige droogtes en hete zomers. De wijnmakerij is een kleine ambachtelijke onderneming die zijn wijngaarden beheert zonder chemische meststoffen of synthetische producten te gebruiken, volgens de principes van biologische landbouw.

De “Rasteau Les Adrès” Cotes du Rhone wordt geproduceerd met handgeplukte en zorgvuldig

geselecteerd in de maand september. De trossen, ontsteeld en voorzichtig geperst, worden vervolgens onderworpen aan alcoholische fermentatie, met uitsluitend inheemse gisten, in betonnen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 25°C. De most blijft ongeveer 10-18 dagen in contact met de schillen, waarna de persing plaatsvindt en de wijn blijft rijpen in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 10 maanden, voordat hij wordt gebotteld zonder filtratie of klaring te gebruiken.

De Cotes du Rhone “Rasteau Les Adrès” presenteert zich met een heldere robijnrode kleur, met in de neus complexe en intense aroma's van rijp fruit, waaronder kers en pruim, plantaardige tonen en kruiden, gevolgd door ondertonen van bosgrond, natte aarde en een lichte hint van truffel. In de mond is hij rijk, zacht en gekenmerkt door een schone, levendige en vibrerende slok die, ondersteund door een grote frisheid, optimaal in balans is met het alcoholpercentage. Dit etiket is een authentieke expressie van het zuidelijke Rhônegebied, rustiek, eerlijk en geproduceerd met ambachtelijke methoden die de traditie weerspiegelen.