Domaine du Trapadis
Domaine du Trapadis is een kleine wijnproducent in de Zuid-Rhônevallei, gelegen in het platteland nabij het dorp Rasteau, op enkele kilometers ten noordoosten van het beroemde Châteauneuf du Pape. Sinds 1996 wordt deze wijnmakerij geleid door de ambachtelijke en visionaire geest van Helen Durand, een van de meest ervaren wijnmakers van Rasteau volgens de gids “La Revue du vin de France”. Alles begon historisch gezien al in 1850, toen het Domaine verdeeld was tussen twee verschillende entiteiten, die later in één familie werden verenigd door het huwelijk van de kinderen Henriette en René: de grootouders van Helen. René legde de eerste stenen van de huidige wijnmakerij en noemde het Trapadis, wat in het Provençaals “gat” betekent, verwijzend naar een ondergrondse gang in de buurt. Het is Helen te danken dat ze een nieuwe koers heeft gegeven aan deze erfenis van haar ouders, omdat ze op slechts 16-jarige leeftijd de vooruitziende blik had om de familiewijn in flessen te bottelen en als zodanig op de markt te brengen, in plaats van het in bulk te verkopen zoals in
verleden.Domaine du Trapadis wordt de experimentele plek van Helen, die, na haar studies in Viticultuur en Wijnbouw te hebben afgerond en een praktische ervaring te hebben opgedaan bij Chateau de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, zich definitief vestigt. Haar passie voor de Bourgogne is voor Helen een onuitputtelijke inspiratiebron om wijnen van grote finesse en terroir te creëren. Ze beperkt zich niet tot het maken van wijn, ze heeft de hoogste ambitie om de geologische kwaliteiten van de terroir te waarderen, diepe en mediterrane slokjes te schenken, zonder te vervallen in balsamische jam, maar alles te richten op evenwicht en frisheid. Dit alles is uitsluitend mogelijk dankzij een groot werk in de wijngaard, waar altijd de principes van biologische landbouw worden omarmd, gecertificeerd door Bio Ecocert en waar met respect wordt gewerkt, voor de plant, voor de aarde, voor de wijn die zal komen. Hier zijn de gronden voornamelijk klei- en kalkrijk, rijk aan blauwe marne, en de lokale variëteiten, Grenache Rouge en Blanc, Mourvèdre, Carignan, worden in de klassieke stijl van de Zuid-Rhône als bushwijn gekweekt. Muziektherapie wordt toegepast tussen
de wijngaarden, als methode tegen de druifluis, terwijl in de wijnmakerij een niet-interventionistische benadering wordt gevolgd, gebaseerd op fermentaties zonder hulp, in betonnen tanks op de fijne droesem, geen filtratie, weinig overhevelingen en weinig sulfiet. Frisheid en levendigheid, familieverhaal en moderne ambachtelijkheid: de Zuid-Rhône bij Domaine du Trapadis!Domaine du Trapadis is een kleine wijnproducent in de Zuid-Rhônevallei, gelegen in het platteland nabij het dorp Rasteau, op enkele kilometers ten noordoosten van het beroemde Châteauneuf du Pape. Sinds 1996 wordt deze wijnmakerij geleid door de ambachtelijke en visionaire geest van Helen Durand, een van de meest ervaren wijnmakers van Rasteau volgens de gids “La Revue du vin de France”. Alles begon historisch gezien al in 1850, toen het Domaine verdeeld was tussen twee verschillende entiteiten, die later in één familie werden verenigd door het huwelijk van de kinderen Henriette en René: de grootouders van Helen. René legde de eerste stenen van de huidige wijnmakerij en noemde het Trapadis, wat in het Provençaals “gat” betekent, verwijzend naar een ondergrondse gang in de buurt. Het is Helen te danken dat ze een nieuwe koers heeft gegeven aan deze erfenis van haar ouders, omdat ze op slechts 16-jarige leeftijd de vooruitziende blik had om de familiewijn in flessen te bottelen en als zodanig op de markt te brengen, in plaats van het in bulk te verkopen zoals in
verleden.Domaine du Trapadis wordt de experimentele plek van Helen, die, na haar studies in Viticultuur en Wijnbouw te hebben afgerond en een praktische ervaring te hebben opgedaan bij Chateau de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, zich definitief vestigt. Haar passie voor de Bourgogne is voor Helen een onuitputtelijke inspiratiebron om wijnen van grote finesse en terroir te creëren. Ze beperkt zich niet tot het maken van wijn, ze heeft de hoogste ambitie om de geologische kwaliteiten van de terroir te waarderen, diepe en mediterrane slokjes te schenken, zonder te vervallen in balsamische jam, maar alles te richten op evenwicht en frisheid. Dit alles is uitsluitend mogelijk dankzij een groot werk in de wijngaard, waar altijd de principes van biologische landbouw worden omarmd, gecertificeerd door Bio Ecocert en waar met respect wordt gewerkt, voor de plant, voor de aarde, voor de wijn die zal komen. Hier zijn de gronden voornamelijk klei- en kalkrijk, rijk aan blauwe marne, en de lokale variëteiten, Grenache Rouge en Blanc, Mourvèdre, Carignan, worden in de klassieke stijl van de Zuid-Rhône als bushwijn gekweekt. Muziektherapie wordt toegepast tussen
de wijngaarden, als methode tegen de druifluis, terwijl in de wijnmakerij een niet-interventionistische benadering wordt gevolgd, gebaseerd op fermentaties zonder hulp, in betonnen tanks op de fijne droesem, geen filtratie, weinig overhevelingen en weinig sulfiet. Frisheid en levendigheid, familieverhaal en moderne ambachtelijkheid: de Zuid-Rhône bij Domaine du Trapadis!
