Cremant d'Alsace Rosé 'Mr Pink' Rieffel 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Cremant d'Alsace Rosé "Mr Pink" van Rieffel is een rosé mousserende wijn uit de Elzas, een klassieke methode van levendige en omarmende pinot noir. Domaine Rieffel werkt met ambachtelijke zorg en toewijding, zoals blijkt uit de productiemethode van deze ‘Mr.Pink’: rijping van de basiswijn in vat, om vervolgens te laten herfermenteren en enkele maanden in de fles te laten rijpen. Levendige aroma's van rode vruchten zoals bessen en bloedsinaasappel, terwijl amandel en brioche tonen op de finale te proeven zijn. Niet te versmaden in combinatie met gerechten op basis van wit vlees of verfijnde schaaldieren.
‘Mr Pink’ Cremant d’Alsace Rosé van Rieffel heeft een licht kersenroze kleur met elegante pareling. In de neus komen fruitige aroma's van rode bessen en sinaasappelschil naar voren, samen met aangename tonen van amandel en banketbakkerij. De omhullende structuur bij de proeverij is perfect in balans met de levendige frisheid en de goede zoute toets in een verfrissende en aangenaam rustieke progressie.
dat wil zeggen een deel van de vloeistof uit de maceratie wordt gehaald, met spontane alcoholische fermentatie. De rijping van de basis voor de mousserende wijn vindt plaats in neutrale eiken vaten op fijne droesem gedurende 10 maanden, waarna de tweede gisting in de fles volgens de Methode Classique plaatsvindt. De rijping op de droesem in glas duurt meer dan een jaar en de wijn wordt uiteindelijk onderworpen aan het degorgement.‘Mr Pink’ Cremant d’Alsace Rosé van Rieffel heeft een licht kersenroze kleur met elegante pareling. In de neus komen fruitige aroma's van rode bessen en sinaasappelschil naar voren, samen met aangename tonen van amandel en banketbakkerij. De omhullende structuur bij de proeverij is perfect in balans met de levendige frisheid en de goede zoute toets in een verfrissende en aangenaam rustieke progressie.
van landbouw Italië of EU