Rieffel
Door een authentieke en ambachtelijke stijl biedt het Elzassische Domaine Rieffel typische en moderne expressies tegelijkertijd. We bevinden ons in de gemeente Mittelbergheim, ongeveer halverwege tussen Colmar en Straatsburg, waar Lucas Rieffel de wijnbouwtraditie van de familie voortzet en zich plaatst tussen de moderne ambachtelijke producenten van de Elzas. Lucas, die de derde generatie van de familie Rieffel vertegenwoordigt die zich toelegt op de botteling en commercialisering van hun wijnen, is sinds 1996 betrokken bij de familiewerkzaamheden en is beïnvloed door beroemde producenten zoals André Ostertag en Patrick Meyer. De structuur van de kelder dateert uit de 15e eeuw en de helft van de productie wordt geëxporteerd naar het buitenland.
De kelder Rieffel heeft iets meer dan 10 hectare wijngaarden, aangeplant met hoge dichtheden van stokken per hectare op klei- en zandgrond, die bijzonder rijk zijn aan kalk. Lucas teelt de traditionele variëteiten Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc, volgens biologische en biodynamische methoden.Muscat Ottonel en Pinot Noir. In de kelder verlopen de fermentaties spontaan dankzij de enige tussenkomst van inheemse gisten en de rijpingen vinden vaak plaats in barriques en eiken vaten van meerdere passages. Over het algemeen worden de witte wijnen onderworpen aan lange rijpingen op de fijne droesem en de toevoegingen van sulfieten zijn minimaal of nul, afhankelijk van de kenmerken van de wijn en het jaar. De mousse voor de Cremant gebeurt volgens de Klassieke Methode en de doseringen worden laag gehouden om de intrinsieke kenmerken van de wijn niet te maskeren.
De productie van het landgoed Lucas Rieffel bestaat uit heldere expressies die spreken van terroir, met intense en verleidelijke aroma's. De Cremant zijn een van de specialiteiten van het Domaine en hebben de buitengewone capaciteit om dynamiek en expressieve breedte te combineren. De witte wijnen drukken daarentegen de sterke minerale toon en de zonnigheid van het Elzassische grondgebied uit, terwijl de Pinot Noir de typische sappige en fruitige smaak weerspiegelt die deze variëteit in de regio aanneemt.
Door een authentieke en ambachtelijke stijl biedt het Elzassische Domaine Rieffel typische en moderne expressies tegelijkertijd. We bevinden ons in de gemeente Mittelbergheim, ongeveer halverwege tussen Colmar en Straatsburg, waar Lucas Rieffel de wijnbouwtraditie van de familie voortzet en zich plaatst tussen de moderne ambachtelijke producenten van de Elzas. Lucas, die de derde generatie van de familie Rieffel vertegenwoordigt die zich toelegt op de botteling en commercialisering van hun wijnen, is sinds 1996 betrokken bij de familiewerkzaamheden en is beïnvloed door beroemde producenten zoals André Ostertag en Patrick Meyer. De structuur van de kelder dateert uit de 15e eeuw en de helft van de productie wordt geëxporteerd naar het buitenland.
De kelder Rieffel heeft iets meer dan 10 hectare wijngaarden, aangeplant met hoge dichtheden van stokken per hectare op klei- en zandgrond, die bijzonder rijk zijn aan kalk. Lucas teelt de traditionele variëteiten Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc, volgens biologische en biodynamische methoden.Muscat Ottonel en Pinot Noir. In de kelder verlopen de fermentaties spontaan dankzij de enige tussenkomst van inheemse gisten en de rijpingen vinden vaak plaats in barriques en eiken vaten van meerdere passages. Over het algemeen worden de witte wijnen onderworpen aan lange rijpingen op de fijne droesem en de toevoegingen van sulfieten zijn minimaal of nul, afhankelijk van de kenmerken van de wijn en het jaar. De mousse voor de Cremant gebeurt volgens de Klassieke Methode en de doseringen worden laag gehouden om de intrinsieke kenmerken van de wijn niet te maskeren.
De productie van het landgoed Lucas Rieffel bestaat uit heldere expressies die spreken van terroir, met intense en verleidelijke aroma's. De Cremant zijn een van de specialiteiten van het Domaine en hebben de buitengewone capaciteit om dynamiek en expressieve breedte te combineren. De witte wijnen drukken daarentegen de sterke minerale toon en de zonnigheid van het Elzassische grondgebied uit, terwijl de Pinot Noir de typische sappige en fruitige smaak weerspiegelt die deze variëteit in de regio aanneemt.
