Cremant d'Alsace Extra Brut 'Cuvée Paul Eduard' Domaine Bott Geyl
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Cremant d'Alsace Extra Brut "Cuvée Paul Eduard" van het wijnhuis Domaine Bott Geyl is een zorgeloze Franse bubbel perfect om elke gelegenheid te vieren. Het wordt gemaakt met een blend van Pinot Blanc, Chardonnay en Pinot Noir die vakkundig zijn samengesteld en vervolgens 24 maanden op hun eigen gisten rijpen. De kleur is licht strogeel met een fijne en aanhoudende pareling, in de neus zijn er tonen van vers fruit en honing. De slok is fris, mineraal, levendig en in balans.Biologische en ambachtelijke wijn
Bott-Geyl Cremant d’Alsace Extra Brut Cuvée Paul Edouard is een verfrissende en zachte Elzasser bubbel. Dankzij de zorgvuldige blend van Pinot Blanc, Chardonnay en Pinot Noir, is deze cuvée in al zijn componenten gebalanceerd en harmonieus. Pinot Bianco zorgt voor zachtheid en balans, Chardonnay voegt elegantie en mineraliteit toe, terwijl Pinot Noir lichaam en structuur geeft. Een pure en trouw aan het terroir Methode Classico, dankzij de lage dosage die de variëteitskenmerken benadrukt.
De Cremant d’Alsace AOC Cuvée Paul Edouard Extra Brut van Domaine Bott-Geyl wordt gemaakt van een assemblage van Pinot Bianco (40%), Chardonnay (30%) en Pinot Nero (30%). De oogst is volledig handmatig en, na de delicate persing, ondergaat de most spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De basiswijn wordt vervolgens in flessen gedaan, met de toevoeging van gisten en suiker, voor de tweede gisting volgens de Methode Champenoise. De rijping sur lie duurt 24 maanden, waarna het plaatsvindt.dégorgement en de Extra Brut dosage.
Bij het zien toont de Cuvée Paul Edouard Domaine Bott-Geyl Cremant d’Alsace Extra Brut een licht strogele kleur, met fijne en persistente bubbels. Zoete aroma's roepen gevoelens op van rijpe witte vruchtvlees, honing en kleine banketbakkerij. De smaak, soepel en licht, onthult een prettige citrusfrisheid die de finale van goede balans voorafgaat. Een directe en veelzijdige bubbel, te genieten als een eenvoudig aperitief in gezelschap of om heerlijke banketten te beginnen. Ideaal in combinatie met de traditionele tarte flambée, een soort zeer dunne witte pizza belegd met uien, spek, zure room en kruiden.
van landbouw Italië of EU