Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin
De Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut van Jeffelin is een verfijnde bubbel die in het hart van Bourgondië is ontstaan. Deze mousserende wijn volgens de klassieke methode dankt zijn structuur aan de Pinot Noir en Gamay die meer dan achttien maanden op de gist liggen om een superieure finesse te verwerven. De productie omvat een koude rustperiode van het sap van vierentwintig uur voorafgaand aan de fermentatie in tank en de daaropvolgende tweede fermentatie in de fles. De neus onthult aroma's van viooltjes en rode bessen, verrijkt met geurige noten van brioche. De slok onderscheidt zich door een onweerstaanbare frisheid en een genereuze rondheid, met een delicate maar aanhoudende pareling. Ideaal met de typische 'jambon persillé de Bourgogne'