Cremant du Jura Brut Nature 'Courbes Rais' Cellier Saint Benoit 2020

De Crémant du Jura van Cellier Saint Benoit is een frisse en directe mousserende wijn, gebouwd op de balans tussen levendigheid en finesse. De kelder wordt beheerd door een van de meest gewaardeerde 'vignerons' in de regio en, hoewel de specialisatie niet in mousserende wijnen ligt, is het resultaat van deze techniek behoorlijk intrigerend: discreet en fris, in de neus is het eenvoudig, fruitig en helder, terwijl het op de tong fris, soepel en harmonieus is. Het past goed bij voorgerechten en visgerechten, bijvoorbeeld een gougère met kaas of een salade van gerookte forel.