Croatina 'La Coccinea' Tenuta Belvedere 2019
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Croatina "La Coccinea" van Tenuta Belvedere is een rode wijn van pure territoriale identiteit uit Oltrepò Pavese, gerijpt in betonnen containers gedurende 30 maanden. Het presenteert zich met een intens robijnrood kleur en geeft in de neus rijke en fruitige tonen van kersen, verwelkte viooltjes en kleine bosvruchten, onthullend in een volle en fruitige slok, juist tannine en verfrissend, met een lange aromatische persistentie!
De Croatina “La Coccinea” geproduceerd door Tenuta Belvedere is de meest kenmerkende en typische rode wijn van de gebieden van Oltrepò Pavese. Het is het etiket dat het beste het identiteit van het gebied vertelt, door de vinificatie van de druiven van de autochtone variëteit die historisch aanwezig is tussen deze heuvels. Het is een vrij robuuste variëteit, met rijke fruitige aroma's en vrij ruwe tannines, die altijd is gebruikt om de dagelijkse wijn van Oltrepò te produceren, de wijn die elke dag op tafel wordt gebracht om de gerechten van de typische Padana-keuken te begeleiden. De lange rijping in beton helpt om de jonge hoeken van de druif te verzachten, zonder echter zijn kenmerkende en uitgesproken variëteitsprofiel te veranderen.
De rode Croatina “La Coccinea” van Tenuta Belvedere is een wijn met een sterke persoonlijkheid, voortgekomen uit een druif met een duidelijk territoriaal gezicht en een karakter dat zich op een directe en eerlijke manier uitdrukt. De wijngaarden van het landgoed bevinden zich in het platteland van Moncalvo, in een prachtige heuvelachtige omgeving.kenmerkt door de aanwezigheid van bodems samengesteld uit waardevolle kalk- en klei-achtige marne van oude mariene oorsprong. Het klimaat, fris en altijd geventileerd, is perfect voor kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische landbouw, met behandelingen beperkt tot het gebruik van koper en zwavel en eventuele organische meststoffen, alleen wanneer nodig. De wijnmakerij Tenuta Belvedere besteedt bijzondere aandacht aan de kwaliteit en gezondheid van de druiven, om de niveaus van sulfiet zeer laag te houden, met de bedoeling gezonde en authentieke wijnen te produceren.
De wijn Croatina “La Coccinea” van Tenuta Belvedere is het product van een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven en een fermentatie die alleen met inheemse gisten in betonnen tanks wordt uitgevoerd. De wijn rijpt altijd in betonnen tanks gedurende 30 maanden voordat hij wordt gebotteld. In het glas komt de croatina naar voren met een zeer intense robijnrode kleur, bijna ondoordringbaar. In de neus komen intense aroma's van rijpe kersen, donkere bessen, paarse tinten, ondergrondse tonen, humus en een lichte specerij vrij.Op de smaak heeft het een goede structuur, met rijke fruitige aroma's en een dichte tannine structuur, die nog steeds mooi zichtbaar is. De afdronk is evenwichtig en zeer aanhoudend.