Crozes-Hermitage Blanc Domaine des Entrefaux 2024

De Crozes-Hermitage Blanc van Domaine des Entrefaux is een elegante en intense witte wijn die aan de linkeroever van de grootste wijngaard van de noordelijke Rhône-regio is ontstaan. Het klimaat is mild, beïnvloed door koude luchtstromen die uit het noorden komen en de warme mediterrane bries die het binnenland inwaait vanaf de kust. De bodems zijn zeer gevarieerd en allemaal zeer geschikt. In het noorden vinden we granietbodems bedekt met loess, het centrale gebied bestaat uit brede terrassen van alluviale kiezels met aanwezigheid van loess en zand, terwijl in het zuiden de galets roulés gemengd met rode klei overheersen, die uitgestrekte hoogvlakten vormen. Dankzij deze bijzondere pedoclimatische omstandigheden is het gebied in staat om grote witte wijnen te produceren met een sterk en beslist karakter, harmonieus en zonnig.

De Blanc Crozes-Hermitage wordt geproduceerd door een interessante wijngaard in de Rhône-vallei, die wijnen produceert die trouw zijn aan het karakter van het gebied. Domaine des Entrefaux beheert een eigendom van 28 hectare volgens de principes van biologische landbouw, de praktijken van biodynamica en probeert ook de biodiversiteit te bevorderen door naast de wijnstok de teelt van gewassen te ondersteunen. De vinificaties worden met striktheid en zorg uitgevoerd, met de bedoeling zo min mogelijk in het productieproces in te grijpen. De druiven van Marsanne en Roussanne komen van wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud, gelegen in het gebied van Beaumont-Monteaux, Chanos-Curson en Mercurol, gekenmerkt door kalk- en kleigronden met aanwezigheid van skelet. Na de handmatige oogst worden de trossen voorzichtig geperst en het sap wordt aan de fermentatie onderworpen. De wijn rijpt gedurende een periode van 9 maanden, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt, voor 60% in roestvrijstalen tanks en voor 40% in houten vaten en in betonnen eivormige containers.

De Crozes-Hermitage Blanc van Domaine des Entrefaux is de pure uitdrukking van de typische kenmerken van de terroir van de Rhône, die rijke en zachte wijnen produceert die zeer aangenaam en bevredigend zijn, en die gerust 4 of 5 jaar in de kelder kunnen worden bewaard. In het glas presenteert het zich met een heldere gele kleur met lichte gouden reflecties. Het aromatische profiel is intens en rijk, met aroma's van rijpe gele vruchtvlees, perzik, abrikoos, ananas, tropische noten, tinten van veldbloemen en zachte honingachtige sensaties en van kleine banketbakkerij. Harmonieus en breed, presenteert het zich op de tong met een rijp en dicht fruit, dat een zachte en verleidelijke slok biedt, goed in balans met een duidelijke zoute toets en een goede frisheid.