Domaine des Entrefaux
Domaine des Entrefaux is een wijnmakerij in de Rhône-vallei die etiketten van sterk karakter en territorialiteit creëert met een werkelijk duurzame productievisie. De geschiedenis van het landgoed begint officieel in 1979 toen Charles Tardy het Domaine oprichtte in Chanos-Curson, ten oosten van de stad Tain-l'Hermitage, in de wijnregio van de Noordelijke Rhône. In de jaren '90 werd Charles bijgestaan door zijn zoon François, die vandaag de dag de wijnmakerij samen met zijn vrouw Anne beheert en zo de vijfde generatie wijnbouwers van de familie Tardy vormt. Naast de wijnbouw is het landgoed ook toegewijd aan de graanteelt om de biodiversiteit te bevorderen.
François Tardy en zijn vrouw Anne zorgen voor de 28 hectare wijngaarden van Domaine des Entrefaux volgens de principes van de biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2013, en biodynamica. De wijngaarden zijn verspreid over drie gemeenten, Beaumont Monteux, Mercurol en Chanos-Curson, waar de bodems voornamelijk bestaan uit klei en kalksteen, met een overvloed aan stenen. Op basis van deze pedologische parameters kweekt het landgoed
kweekt de traditionele druivensoorten Syrah, Marsanne en Roussanne, met ook kleine percentages Viognier en Chardonnay. De wijnbouw die door het Domaine wordt toegepast, is gebaseerd op minimale en nooit invasieve interventies, gericht op het ondersteunen van de nobele expressie van de terroir van Crozes-Hermitage. Bij de vinificatie en rijping wordt een mix van roestvrijstalen tanks, betonnen eieren en eikenhouten vaten gebruikt, waarbij elke container wordt gebruikt in relatie tot een specifiek doel.De productie van Domaine des Entrefaux is gebaseerd op Crozes-Hermitage, een denominatie die zowel in witte als in rode versie wordt geïnterpreteerd. Het productievoorschrift van deze AOC van de Rhône staat een groot gebied toe dat de noord-, oost- en zuidhellingen van de beroemde heuvel van Hermitage omringt, een zeer bekende appellation in Frankrijk. Over het algemeen zijn Crozes-Hermitage wijnen toegankelijker en directer dan de "oudere broers", maar ze missen niet de complexiteit en elegantie zoals blijkt uit de selectie van Domaine des Entrefaux.
Domaine des Entrefaux is een wijnmakerij in de Rhône-vallei die etiketten van sterk karakter en territorialiteit creëert met een werkelijk duurzame productievisie. De geschiedenis van het landgoed begint officieel in 1979 toen Charles Tardy het Domaine oprichtte in Chanos-Curson, ten oosten van de stad Tain-l'Hermitage, in de wijnregio van de Noordelijke Rhône. In de jaren '90 werd Charles bijgestaan door zijn zoon François, die vandaag de dag de wijnmakerij samen met zijn vrouw Anne beheert en zo de vijfde generatie wijnbouwers van de familie Tardy vormt. Naast de wijnbouw is het landgoed ook toegewijd aan de graanteelt om de biodiversiteit te bevorderen.
François Tardy en zijn vrouw Anne zorgen voor de 28 hectare wijngaarden van Domaine des Entrefaux volgens de principes van de biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2013, en biodynamica. De wijngaarden zijn verspreid over drie gemeenten, Beaumont Monteux, Mercurol en Chanos-Curson, waar de bodems voornamelijk bestaan uit klei en kalksteen, met een overvloed aan stenen. Op basis van deze pedologische parameters kweekt het landgoed
kweekt de traditionele druivensoorten Syrah, Marsanne en Roussanne, met ook kleine percentages Viognier en Chardonnay. De wijnbouw die door het Domaine wordt toegepast, is gebaseerd op minimale en nooit invasieve interventies, gericht op het ondersteunen van de nobele expressie van de terroir van Crozes-Hermitage. Bij de vinificatie en rijping wordt een mix van roestvrijstalen tanks, betonnen eieren en eikenhouten vaten gebruikt, waarbij elke container wordt gebruikt in relatie tot een specifiek doel.De productie van Domaine des Entrefaux is gebaseerd op Crozes-Hermitage, een denominatie die zowel in witte als in rode versie wordt geïnterpreteerd. Het productievoorschrift van deze AOC van de Rhône staat een groot gebied toe dat de noord-, oost- en zuidhellingen van de beroemde heuvel van Hermitage omringt, een zeer bekende appellation in Frankrijk. Over het algemeen zijn Crozes-Hermitage wijnen toegankelijker en directer dan de "oudere broers", maar ze missen niet de complexiteit en elegantie zoals blijkt uit de selectie van Domaine des Entrefaux.
