Crozes-Hermitage Blanc 'Les Pends' Domaine des Entrefaux 2023
( )
75 cl
Crozes-Hermitage AOC
Roussanne 70%, Marsanne 30%
Ambachtelijk, Inheemse gisten, Zonder toegevoegde of minimale sulfieten, Onafhankelijke Wijnboeren
Direct beschikbaar
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Belangrijke punten
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenVan onze sommeliers
De Crozes-Hermitage ‘Les Pends’ van Domaine des Entrefaux is een intense maar gematigde witte wijn, geboren op leemachtige kleigronden en marne. De kelder teelt gemiddeld vrij oude wijnstokken, sommige bereiken vijftig jaar! De druiven worden geoogst van de zuidhelling van de heuvel van Mercurol en, wanneer ze de kelder bereiken, ondergaan ze een hele trossenpersing om de aroma's maximaal te behouden. Vervolgens volgt een lange rijping tussen eikenhout en staal, altijd op de fijne droesem, om structuur en rondheid te geven. In de neus komen witte bloemen, rijpe citrusvruchten en lichte amandelnote's naar voren, op de tong is het breed, strak en ziltig. Geschikt voor vis in saus of wit vlees zoals een kip in room
Kleur:
Intens strogeel met gouden reflecties
Aroma:
Intens aan de fruitige kant, met sinaasappel en citroen, daarna perzik en delicate hints van vlierbloesem, amandelachtige afdronk
Smaak:
Vol en rond maar zeer evenwichtig met een aangename ziltige textuur