De Crozes Hermitage van Domaine Alain Graillot komt uit het hart van de alluviale vlakte van La Roche-de-Glun, die wijnen met een karakteristiek lichaam en structuur oplevert. Maxime en Antoine Graillot leiden tegenwoordig de wijnmakerij, nadat hun vader Alain hen al zijn kennis en passie voor een bewuste en authentieke wijnproductie heeft overgedragen. Tegenwoordig bewerken ze ongeveer 18 hectare grond, waarbij ze een filosofie van uitmuntendheid en authenticiteit voor kwaliteitswijnen en een zeldzame heerlijkheid nastreven. Het teeltsysteem is biologisch, met volledige respect voor de natuurlijke fasen van ontwikkeling en groei van de planten, en voor een grondstof die al zijn heerlijkheid en potentieel in zich draagt.

De Syrah-druiven van de Crozes Hermitage van Domaine Alain Graillot groeien voornamelijk in een overwegend continentaal klimaat met warme en benauwde zomers en winters met strenge temperaturen. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en metamorf gesteente, die hun kenmerken volledig in het eindproduct weerspiegelen. De rap van de druiven wordt handmatig uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt spontane fermentatie plaats dankzij de actie van inheemse gisten; daarna ook malolactische fermentatie. Rijpt 12 maanden in gebruikte eiken vaten.

De intense robijnrode kleur van de Crozes Hermitage van Domaine Alain Graillot valt onmiddellijk op. De neus is overspoeld met aroma's van Bosc-fruit, tonen van zwarte peper en kruidige noten in de afdronk; in de mond is het evenwichtig en elegant, sappig met een goede persistentie die uitnodigt tot het drinken van glas na glas. Het past perfect bij de traditionele vleesgerechten van Frankrijk, gestoofd rood vlees en vegetarische gerechten; interessant met gerijpte kazen. Geweldig product om in je eigen wijnkelder te bewaren voor familiediners tijdens feestdagen of voor winteravonden bij de open haard, rustig te proeven om een uniek en authentiek product te ontdekken.

Crozes Hermitage Domaine Alain Graillot 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas