Crozes Hermitage 'La Guiraude' Domaine Alain Graillot 2023
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Van onze sommeliers
De Crozes Hermitage "La Guiraude" van het wijnhuis Domaine Alain Graillot is een Syrah samengesteld uit een selectie van de beste vaten van het jaar. De vinificatie vindt plaats met hele trossen, de malolactische fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, terwijl de rijping plaatsvindt in oude eiken vaten gedurende 12 maanden. Een zeer geconcentreerde slok met complexe en rokerige sensaties, met intense aroma's van zwarte olijven, bramen en zoethout
Rhône, in de lieu-dit Les Chênes Verts, van wijnstokken die bijna volledig door Alain zijn aangeplant in 1986: de bodem heeft een extreem drainende karakter, bestaande uit de alluviale afzettingen van de twee waterlopen vermengd met zand en verspreid met een grote hoeveelheid kiezels. De oogst gebeurt handmatig en de vinificatie omvat het gebruik van hele trossen, met een koude maceratieperiode. De directe en delicate persing geeft het startsein voor de fermentatie door inheemse gisten, die tot 21 dagen aanhoudt. De rijping vindt plaats in gebruikte eiken vaten, gedurende een periode van 12 maanden.lichtvoetig naar voren, terwijl een gevoel van zijdezachte zachtheid wordt vergezeld door een precieze frisheid en een aanhoudende minerale afdronk. Een Syrah meesterlijk geïnterpreteerd, te combineren met geroosterd rood vlees of een plateau van gerijpte kazen.lichtvoetig naar voren, terwijl een gevoel van zijdezachte zachtheid wordt vergezeld door een precieze frisheid en een aanhoudende minerale afdronk. Een Syrah meesterlijk geïnterpreteerd, te combineren met geroosterd rood vlees of een plateau van gerijpte kazen.
Kleur:
Intens granaatrood
Aroma:
Kruidige aroma's van donkere vruchten, tonen van zwarte olijven en zoethout
Smaak:
Rijk, geconcentreerd, dicht, rokerig en complex