Crozes-Hermitage Rouge Magnum Domaine des Entrefaux 2023

Vanwege zijn fruitige en kruidige karakter wordt de Crozes-Hermitage Rouge van Domaine des Entrefaux gezien als een effectieve en toegankelijke introductie tot het karakter van deze AOC uit het Noord-Rhônegebied. Het productiegebied van de Crozes-Hermitage omvat een groot gebied dat de nobele heuvel van Hermitage omringt en levert waardevolle witte en rode wijnen van de druivenrassen Marsanne, Roussanne en Syrah, de enige toegestane blauwe druif. Via hun etiketten en met een ambachtelijke stijl zijn François Tardy en zijn vrouw Anne trouwe vertegenwoordigers van dit gebied.

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge is een 100% Syrah die wordt verbouwd op 15 hectare wijngaarden gelegen in de gemeenten Beaumont-Monteux, Chanos-Curson en Pont de l’Isère. Hier zijn de klei-kalkhoudende bodems ontstaan uit de alpine overstroming en de planten, met een leeftijd van tussen de 10 en 60 jaar, worden gekweekt volgens gecertificeerd biologisch beheer. De trossen worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld, om vervolgens te worden gefermenteerd in betonnen tanks waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt, geassocieerd met 2-3 weken schilweking. Zodra ook de

De Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge heeft een heldere robijnrode kleur. Fruitige tonen van kers, braam en bosbes kenmerken het aromatische palet, verrijkt met finale herinneringen aan zwarte peper en tabak. Zacht en vol in de mond, met sappige frisheid en fijne tannines die anticiperen op sensaties van rode en zwarte vruchten die consistent zijn met het olfactorische weefsel. Een smakelijke Syrah die al in zijn jeugd kan worden genoten en tot 5 jaar verdere veroudering in de fles kan ondersteunen als goed bewaard.