Cuna' Cuna - Federico Staderini 2020
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe "Cuna" is een Pinot Noir uit Toscane met een aristocratische en landelijke ziel, in staat om in één slok de typische rustiek van het Casentino-gebied te combineren met de onberispelijke elegantie van de druif. Het is een rijke, subtiele en verfijnde rode wijn, verkregen door fermentatie met inheemse gisten, zonder filtratie. Strak, slank, harmonieus en aangenaam wild, met aroma's van bosvruchten, donkere specerijen, viooltjes en ondergroei.
De “Cuna” van Federico Staderini is een pure Pinot Nero, die een van de meest interessante Italiaanse interpretaties van de beroemde Bourgondische druif vertegenwoordigt. Fris en elegant, een kind van het prachtige wilde gebied van Casentino, is het een wijn die verrast door de trouw aan de variëteitskenmerken van de druif en voor die typische territoriale karakter en persoonlijkheid. Het is een label dat de perfecte verbinding van twee gebieden met een grote traditie in de rode wijnen, zoals Toscane en Bourgondië, bezegelt.
De rode “Cuna” komt van de Pinot Nero-wijngaarden die in de vallei van Casentino worden verbouwd. Het landgoed Cuna van Federico Staderini strekt zich uit over ongeveer 4 hectare, verdeeld in vele percelen, geteeld op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Het frisse klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat er zeer geurige druiven met extreem elegante aroma's worden verkregen. Op het platteland worden de regels van de biodynamica gevolgd en ook in de kelder zijn de ingrepen tijdens de vinificatie tot een minimum beperkt.nodig. De fermentatie vindt spontaan plaats met alleen inheemse gisten in open houten vaten. De wijn rijpt 15-18 maanden in gebruikte barriques en wordt zonder filtratie gebotteld.
De Pinot Nero “Cuna” is een wijn die alle liefhebbers van de nobele Franse druif zal verrassen. Zijn elegantie en verfijnde frisheid van de aroma's, samen met expressieve complexiteit, maken het een label van zekere excellentie. Het heeft een heldere en bijna transparante robijnrode kleur. Het bouquet geeft geuren van viooltjes, aroma's van kleine rode bessen, tonen van ondergroei, aromatische kruiden en delicate specerijtonen. De slok is soepel, met gelaagde aroma's van grote expressieve harmonie. De tannines zijn fijn, de afdronk is zeer fris en aanhoudend.