'Cuvée Anatole' Fanny Sabre 2023

‘Cuvée Anatole’ Rouge van Fanny Sabre is een ontmoeting tussen Pinot Noir en Gamay. De druiven worden als hele trossen gevinifieerd, zonder ontsteeling, om meer aromatische complexiteit en elegantere tannines te verkrijgen. Het bouquet is fris en knapperig, met tonen van bosvruchten, kruidige hints afkomstig van de rijping en lichte geroosterde nuances van tabak. Op de tong is het sappig en fris, met delicate en goed geïntegreerde tannines, voor een harmonieuze en uitnodigende drinkervaring. Geweldig met wit vlees, maar ook voor een aperitief met een plateau van vleeswaren en halfrijpe kazen