De Vite Hofstatter 2025

De De Vite is een wijn uit Alto Adige, de perfecte synthese van witte druivensoorten die, meer dan andere, in deze gebieden hun ideale terroir vinden. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau en Pinot Bianco weten zich inderdaad op uitstekende niveaus te uiten, met een scala aan fruitige en bloemige geuren, die zeer meeslepend zijn en ook op het palet een uitstekende overeenkomst vertonen. Een etiket waarmee Hofstatter, een toonaangevende wijnmakerij binnen het regionale landschap, een harmonieuze blend creëert, perfect om in verschillende omstandigheden te proeven.

Deze De Vite wijn is ontstaan uit een blend van de vier meest representatieve witte druivensoorten van het Alto Adige terroir, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon en Riesling. De wijnstokken van deze variëteiten worden door het team van de Hofstatter wijnmakerij gekweekt in klei-achtige grond en lichte grond, die onderhevig zijn aan snelle opwarming. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst, en het sap wordt door middel van natuurlijke precipitatie van de residuen gescheiden.natuurlijke neerslag, om vervolgens gecontroleerd te fermenteren in staal. Na een korte rijpingsperiode is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.

De witte De Vite gemaakt door Hofstatter presenteert zich visueel met een strogele kleur, doorkruist door reflecties die naar groen neigen. De neus bruist van verfrissende en omhullende geuren, voornamelijk gebaseerd op fruitige en bloemige noten, verrijkt met een vleugje aromatische kruiden. In de mond is het licht van lichaam, levendig en drinkbaar, met een evenwichtige slok, gekenmerkt door een aangename frisheid. Een fles die een uitstekende joker aan tafel vertegenwoordigt, gezien de extreme gastronomische veelzijdigheid; als je daar ook nog de interessante prijs-kwaliteitverhouding bij optelt, dan is het spel gespeeld!