Il Preliminare Cantine del Notaio 2024
Voor dagelijks gebruikDe Preliminare van Cantine del Notaio is een witte wijn uit Basilicata met exuberante aroma's, gemaakt van Aglianico, Chardonnay, Moscato en Malvasia druiven. Het bouquet roept ananas, gele bloemen en aromatische kruiden op. Op de tong is het vers, delicaat en zeer aangenaam.
De Preliminare van Cantine del Notaio behoort volledig tot onze wijnen die perfect zijn voor romantische momenten. De naam roept al een romantisch moment op, waar passie en delicatesse samenkomen; de kenmerken van deze wijn volgen deze opvatting: de blend van gebruikte druiven, Aglianico, Chardonnay, Moscato en Malvasia, geeft een aromatische, aangename en drinkbare wijn die goed samengaat met romantische en delicate diners.
We bevinden ons in Basilicata, in het hart van Zuid-Italië, waar de Vulture, een majestueuze uitgedoofde vulkaan, de authentieke bewaker is van een gebied rijk aan geschiedenis, kunst, natuurlijke en landschappelijke rijkdommen. Suggesties en uniciteit die altijd de passie voor de wijnbouw van de familie Giuratrabocchetti hebben gekenmerkt, die zich al generaties lang laat inspireren door biologische en biodynamische criteria, om de inhoud van organische stoffen in de druif en vervolgens in de wijn te versterken.
Het is in de tweede helft van augustus dat de handmatige oogst begint; de wijn rijpt in staal voor de fermentatie voordat hij minstens twee maanden in de fles rijpt.met een kristalheldere gele kleur, een fijne en brede neus van amandel, verse exotische vruchten zoals ananas, mango en papaja, met uitgesproken tonen van zoutheid en frisheid die de zoetheid van de fruitige aroma's goed in balans houden. Perfect bij visgerechten, vooral met rauwe gerechten en zoetwatervissen.