Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Dogliani 'Autin Lungh' van Eraldo Revelli is vernoemd naar de wijngaard waar hij vandaan komt, 'Autin Lungh', vanwege de langgerekte morfologische vorm. Op basis van Dolcetto, wordt deze rode wijn gekenmerkt door een rijke en frisse smaak, extreem in balans, en door een bouquet waarin rijpe rode fruittonen en lichte kruidige herinneringen opvallen.
De Dogliani “Autin Lungh”, gemaakt door de Piemontese wijnmakerij Eraldo Revelli, is een pure Dolcetto die de kenmerken van de gelijknamige sorì uitdrukt, die zijn naam ontleent aan de bijzondere langwerpige vorm van de perceel. De perfecte blootstelling aan de zon, de sorì waren traditioneel de plaatsen waar de winterse sneeuw eerder smolt, zorgt voor uitstekende rijpingen met druiven die bijzonder rijke en intense aroma's hebben. De delicate en weinig extractieve vinificatie en het gebruik van alleen staal, benadrukken de variëteit kenmerken van de Dolcetto, zijn fruitige aroma's en zijn expressieve frisheid.
“Autin Lungh” is een Dogliani van een landgoed dat altijd betrokken is geweest bij de productie van eerlijke en authentieke wijnen. De wijnmakerij Eraldo Revelli teelt al generaties lang wijngaarden in Belvedere Langhe, op een paar stappen van Dogliani. De druiven komen exclusief van een enkel perceel, “Autin Lungh”, gelegen in het prachtige heuvelachtige gebied van Farigliano op een hoogte van 460 meter boven zeeniveau met een zuidwestelijke blootstelling.zuidwest. Het klimaat is mild en winderig, en de bodems bestaan uit klei, kalksteen en tuf, die altijd geschikt zijn geweest voor de teelt van Dolcetto. De wijngaard is ongeveer 20 jaar oud en wordt handmatig geoogst tegen het einde van september. De beste trossen worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur met een schilweking van ongeveer een week, met dagelijkse remontages. Voor de botteling rijpt de wijn 5-6 maanden in roestvrijstalen tanks
De rode Dogliani “Autin Lungh” van Eraldo Revelli is een uitstekende versie van de meest klassieke wijn uit dit heuvelachtige gebied van Piemonte. Bij de maaltijd past het zeer goed bij pasta's met vleessauzen, geroosterd wit vlees en gevogelte aan het spit. Het presenteert zich met een levendige donker robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is aangenaam fruitig, met aroma's van rijpe kers, kleine donkere bessen, ribes, moara, marasca, bloemige tonen en hints van zachte specerijen. Het is soepel en levendig op de tong, met een gemiddelde structuur, met tanninesharmonieuze en goed geïntegreerd, aroma's van knapperig fruit en een evenwichtige en goede afdronk.