Eraldo Revelli
De wijnmakerij Eraldo Revelli bevindt zich in Pianbosco di Farigliano, niet ver van Belvedere Langhe en Dogliani. Dit gebied in Piemonte is al eeuwenlang geschikt voor de wijnbouw. Opgericht in 1930, is het bedrijf inmiddels aan de derde generatie toe en heeft het zich in het landschap van het gebied gevestigd door zijn voortdurende zoektocht naar kwaliteit en zijn trouw aan de lokale tradities. Tegenwoordig wordt het geleid door Eraldo Revelli, de kleinzoon van de oprichter, met de hulp van zijn vrouw Luisa en zijn dochter Claudia. De komst van de laatste generatie in het bedrijf heeft geleid tot een verfrissing, die zich heeft vertaald in de aanplant van nieuwe wijngaarden, de renovatie van de wijnmakerij en de introductie van modernere apparatuur die het mogelijk maakt om nauwkeuriger en strikter te vinificeren.
Dit gebied in Piemonte wordt gekenmerkt door middelmatige grond, bestaande uit klei- en kalksteenachtige marne met aanwezigheid van zand en tufsteen. De heuvels bieden prachtige zonnige en altijd geventileerde exposities, die een ideaal habitat voor de wijnstok vormen en in
bijzonder voor de twee historische rode druivensoorten die in dit gebied aanwezig zijn: de Dolcetto en de Barbera. Het eigendom strekt zich in totaal uit over 7 hectare, die met uiterste zorg en aandacht worden beheerd. De werkzaamheden in de wijngaard worden uitsluitend handmatig uitgevoerd en met absoluut respect voor het milieu. De tussenruimtes worden in gras gehouden en de behandelingen worden uitgevoerd met zwavel en koper, volgens de richtlijnen van de biologische landbouw. De lage opbrengsten en de oogsten die op volle rijpheid worden uitgevoerd, leveren geconcentreerde en hoogwaardige druiven op, een onmisbare voorwaarde voor het maken van grote wijnen.Het vinificatieproces vindt plaats in de wijnmakerij, met nauwkeurige fermentaties en goed afgestelde rijpingen, die het gebruik van roestvrijstalen tanks en houten vaten vereisen, afhankelijk van de cuvée en de druivensoort. De wens van het landgoed is om een steeds hogere kwaliteit van etiketten aan te bieden, die in staat zijn om het variëteit karakter van de druiven en het gezicht van de terroir van het gebied van Dogliani weer te geven. Ver weg van de mode en de afgeleiden van de smaak
internationaal, blijft de wijnmakerij zeer klassieke wijnen produceren, die op directe wijze de persoonlijkheid van deze gebieden uitdrukken. De grootste aandacht gaat uit naar de Dolcetto, die al in documenten van de gemeente Dogliani rond 1500 werd genoemd, maar die in werkelijkheid al minstens een millennium in dit gebied wordt verbouwd. Het is juist de oude en perfecte symbiose tussen druivensoort en terroir die het vandaag mogelijk maakt om wijnen van absolute uitmuntendheid te maken.
De wijnmakerij Eraldo Revelli bevindt zich in Pianbosco di Farigliano, niet ver van Belvedere Langhe en Dogliani. Dit gebied in Piemonte is al eeuwenlang geschikt voor de wijnbouw. Opgericht in 1930, is het bedrijf inmiddels aan de derde generatie toe en heeft het zich in het landschap van het gebied gevestigd door zijn voortdurende zoektocht naar kwaliteit en zijn trouw aan de lokale tradities. Tegenwoordig wordt het geleid door Eraldo Revelli, de kleinzoon van de oprichter, met de hulp van zijn vrouw Luisa en zijn dochter Claudia. De komst van de laatste generatie in het bedrijf heeft geleid tot een verfrissing, die zich heeft vertaald in de aanplant van nieuwe wijngaarden, de renovatie van de wijnmakerij en de introductie van modernere apparatuur die het mogelijk maakt om nauwkeuriger en strikter te vinificeren.
Dit gebied in Piemonte wordt gekenmerkt door middelmatige grond, bestaande uit klei- en kalksteenachtige marne met aanwezigheid van zand en tufsteen. De heuvels bieden prachtige zonnige en altijd geventileerde exposities, die een ideaal habitat voor de wijnstok vormen en in
bijzonder voor de twee historische rode druivensoorten die in dit gebied aanwezig zijn: de Dolcetto en de Barbera. Het eigendom strekt zich in totaal uit over 7 hectare, die met uiterste zorg en aandacht worden beheerd. De werkzaamheden in de wijngaard worden uitsluitend handmatig uitgevoerd en met absoluut respect voor het milieu. De tussenruimtes worden in gras gehouden en de behandelingen worden uitgevoerd met zwavel en koper, volgens de richtlijnen van de biologische landbouw. De lage opbrengsten en de oogsten die op volle rijpheid worden uitgevoerd, leveren geconcentreerde en hoogwaardige druiven op, een onmisbare voorwaarde voor het maken van grote wijnen.Het vinificatieproces vindt plaats in de wijnmakerij, met nauwkeurige fermentaties en goed afgestelde rijpingen, die het gebruik van roestvrijstalen tanks en houten vaten vereisen, afhankelijk van de cuvée en de druivensoort. De wens van het landgoed is om een steeds hogere kwaliteit van etiketten aan te bieden, die in staat zijn om het variëteit karakter van de druiven en het gezicht van de terroir van het gebied van Dogliani weer te geven. Ver weg van de mode en de afgeleiden van de smaak
internationaal, blijft de wijnmakerij zeer klassieke wijnen produceren, die op directe wijze de persoonlijkheid van deze gebieden uitdrukken. De grootste aandacht gaat uit naar de Dolcetto, die al in documenten van de gemeente Dogliani rond 1500 werd genoemd, maar die in werkelijkheid al minstens een millennium in dit gebied wordt verbouwd. Het is juist de oude en perfecte symbiose tussen druivensoort en terroir die het vandaag mogelijk maakt om wijnen van absolute uitmuntendheid te maken.
