Dolcetto d'Alba La Stoja 2025

De Dolcetto d'Alba van La Stòja komt van de heuvels van Langa, van rode druiven, waarvan de naam de zoetheid van het vruchtvlees oproept, terwijl het altijd een droge wijn geeft. Traditioneel gevinifieerd en al in het voorjaar na de oogst gebotteld, richt het zich op de geurigheid van het fruit. In de neus is het wijnachtig, met een kant van rood fruit en een bloemige toets. Op de tong is het droog en zacht, met een gemiddelde body, met de typische bittere afdronk en een harmonisch profiel, ideaal bij een pasta al ragù of een bord met vleeswaren.