Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023
Zeldzame wijnenDe 'Santo Stefano di Perno' van Giuseppe Mascarello is een Dolcetto uit Piemonte, puur met een geweldige frisheid en progressie. Het is een heerlijke en bevredigende rode wijn, een uitdrukking van een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de wijnbouw, de Langhe. Bosbessen, cassis en bramen worden gevolgd door bloemige borduursels en balsemachtige afwerkingen, die een sappige en gastronomische slok begeleiden. Een geweldige wijn om in de kelder te bewaren voor elke gelegenheid!
De Dolcetto “Santo Stefano di Perno” van Giuseppe Mascarello is de dagelijkse expressie van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Langa, een heerlijk en verfrissend rood dat de tafel van elke dag verrijkt. De prestigieuze traditie van Barolo leeft van een dialectisch verband tussen een van de meest bevoorrechte plekken ter wereld voor de wijnbouw en de gezichten die hebben bijgedragen aan het groot maken van dit land, waaraan ongetwijfeld het gezicht van Giuseppe Mascarello is toe te schrijven, auteur van enkele van de beste wijnen in de geschiedenis van het gebied. Vandaag de dag vinden we Mauro aan het hoofd van het bedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, de achterkleinzoon van de legendarische oprichter, die 13 hectare wijngaard bewerkt die verspreid liggen over enkele van de beste percelen van de regio, waaronder de buitengewone cru Monprivato, wiens meesterlijke interpretaties hebben bijgedragen aan de faam van het wijnhuis. In deze 'basis' wijn kan men al genieten van de absolute klasse van Mauro, die ook op prijsniveau voorzichtig benadert, de stijl van het wijnhuis. We garanderen dat zodra je het hebt geprobeerd, je niet meer terug wilt.
De “Santo Stefano di Perno” Dolcetto
is verkregen uit zuivere druiven van de gelijknamige druivensoort, en van een enkele wijngaard, namelijk de wijngaard Santo Stefano gelegen in de Frazione Perno van Monforte d'Alba. In de wijngaard wordt met de grootste zorg en aandacht gewerkt, met een zorgvuldige selectie van de druiven, die handmatig worden geoogst. In de kelder gaat men verder met alcoholische fermentatie met een opkomend hoed gedurende ongeveer een week, en rijping in betonnen tanks gedurende ongeveer 6-8 maanden voordat de verkoop plaatsvindt, die een jaar na de oogst plaatsvindt.De Dolcetto “Santo Stefano di Perno” presenteert zich in het glas met een intense en heldere robijnrode kleur. De geurimpact is wijnachtig en verfrissend, met een enorme frisheid en progressie, aangezien een begin van bosvruchten gevolgd wordt door bloemige patronen en balsemachtige afwerkingen. De slok is droog en sappig, indrukwekkend vanuit gastronomisch perspectief, en van grote territoriale adherentie. Een onmisbare fles in elke wijnkelder.