Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida

De Portugese producent Mateus Nicolau de Almeida presenteert de Douro Rosso ‘Alfa’, een ambachtelijk etiket met een oprechte geest die een oprechte ancestrale dimensie oproept. De lijn ‘Curral Teles’, waartoe de Douro Rosso ‘Alfa’ behoort, omvat uitdrukkingen die voortkomen uit de wijngaarden die de Adega do Savel omringen, de wijnmakerij geleid door Mateus Nicolau samen met zijn vrouw Teresa Ameztoy en gelegen in Vila Nova de Foz Côa. De etiketten van deze reeks worden door dezelfde producent gedefinieerd als “menselijke wijnen”, als weerspiegeling van de invloed van de mens op de wijn, van de keuze van de druivensoort tot de verouderingsmethoden. Deze flessen worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, alleen in bepaalde jaren op basis van de ervaringen in de kelder en zijn genoemd naar de letters van het Griekse alfabet, ter ere van de experimenten die werden uitgevoerd in de academies van het oude Griekenland.

De Douro Rosso ‘Alfa’ Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida wordt geproduceerd uit uitsluitend biologische rode druiven uit het gebied, gevinifieerd volgens praktijken aangenomen in de oudheid door de Romeinen en de cisterciënzers. Na de handmatige oogst worden de hele trossen in de calcatórium geplaatst, een open en ondiepe granieten tank, waar ze 3 uur lang met de voeten worden geplet. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van alleen inheemse gisten in betonnen tanks en ook in beton vindt de rijpingsfase van 8 maanden plaats die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.

In het glas onthult de Curral Teles ‘Alfa’ Douro Rosso van Mateus Nicolau de Almeida een heldere robijnrode kleur. Het olfactorische palet wordt geschilderd door suggesties van bosvruchten, kers en aromatische kruiden, versierd met delicate peperachtige hints. Rijk en energiek is de smaak, voorzien van sappige frisheid en zachte tannines die de vloeiende afdronk begeleiden.