'Dritto al Cuore' Ricci 2022
Ambachtelijk"Dritto al Cuore" is een rode wijn van Ricci die uitsluitend in stalen tanks wordt gevinifieerd, om de frisse en fruitige nuances van de druif levend te houden. Een dagelijkse wijn met aroma's van veldbloemen en ondergroen en een volle, indringende, sprankelende slok met een krachtige alcoholnoot en een bevredigende frisheid
De “Barbarossa” is de dagelijkse rode wijn volgens de wijnmakerij Ricci. Een verfrissend, fris en drinkbaar sap dat de ambachtelijke ziel van de wijnmaker weerspiegelt die het heeft geproduceerd. Degene die de naam Daniele Ricci draagt, voormalig kassier van de Milano-Serravalle, is vandaag de dag levendiger dan ooit en is teruggekeerd naar de omgeving die het beste bij hem past: de wijngaard. Precies 10 hectare wijngaard in Costa Vescovado in het Tortonese-gebied, deels geërfd van zijn grootouders en deels persoonlijk verworven. Hij bewerkt deze grond met zorg, trouw aan de principes van de biologische landbouw die hij al sinds 1997 toepast, met de wens om het in de meest stralende en minst vervormde vorm aan zijn zoon Mattia door te geven.
Deze rode wijn die de naam “Barbarossa” draagt, een levendige en krachtige uitdrukking van de historische Piemontese druif, verrast met de ongelooflijke en bevredigende drinkbaarheid die het onvermoeibaar toont, glas na glas. Deze versie, in tegenstelling tot zijn oudere zus “Castellania” die in hout rijpt, wil de waarde vanalle versheid en de geurigheid van de vrucht, typisch voor de variëteit, door te kiezen voor een vinificatie uitsluitend in stalen containers. Dankzij een maceratie op de schillen met een ondergedompeld hoedje gedurende 15 dagen, haalt de most kleurkracht en levendige tannine naar voren, en verrast op de tong met een energieke en verkwikkende slok.
De “Barbarossa” van Ricci voldoet correct aan de normen van no-nonsense eenvoud en spontaniteit die Daniele altijd probeert te omarmen en te communiceren. Een robijnrode wijn, soms paarsachtig, die je niet eindeloos hoeft te draaien, maar met een lichte geest moet ontmoeten om meteen verliefd te worden op de zachte en gracieuze aroma's van rode en paarse vruchten die het uitstraalt. De slok spreekt de taal van drinkbaarheid: het is fris, slank, bevredigend, speels, zonder ooit eentonig te zijn. Het zal in staat zijn je een indringende en memorabele herinnering te geven, die je onbewust zal aanzetten om er nog een te openen. Een onfeilbare motor van gezelligheid binnen handbereik.