'Due Bianco' Giannitessari

De “Due Bianco” van Giannitessari is een harmonieuze en frisse wijn, gemaakt van een blend van typische druiven van het Veneto: Garganega, Durella en Pinot Grigio. De naam van de wijn is geïnspireerd op de wens om een witte wijn te creëren die een synthese kan vertegenwoordigen van de beste druiven die in twee verschillende gebieden van het eigendom zijn geteeld, het Veronese landgoed en dat van Vicentino. De rijkdom en structuur van de Garganega passen heel goed bij de zachte aromatische breedte van de Pinot Grigio en de levendige frisheid die typisch is voor de Durella. Zo ontstaat een wijn van groot evenwicht, aangenaam geurend en met aroma's die variëren van geel fruit tot exotische hints, tot zoute en minerale tonen.

De wijn “Due Bianco” is gemaakt door een van de meest interessante producenten in het Veneto. De wijnmakerij Giannitessari bevindt zich op een bijzonder strategische locatie. Roncà ligt namelijk in een grensgebied tussen Soave, de Lessini Bergen en de Berici Heuvels. Het landgoed, dat in totaal 55 hectare beslaat, bestaat uit drie verschillende bezittingen, die de drie

gebieden van het Veneto. Een bijzonderheid die experimenten, contaminaties en de mogelijkheid biedt om een breed en divers assortiment wijnen aan te bieden, zowel wit als rood. De belangrijkste druivenrassen die worden verbouwd zijn: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere en Merlot. De diepe kennis van zoveel variëteiten heeft geleid tot de productie, niet alleen van pure wijnen, maar ook van assemblages die het idee van wijn van de wijnmakerij het beste vertegenwoordigen.

De “Due Bianco” Giannitessari is het resultaat van een zoektocht om een unieke, elegante en expressieve uitstraling te geven aan de verschillende gebieden van het landgoed. Garganega, Durella en Pinot Grigio zijn drie verschillende en complementaire variëteiten die in de assemblage een perfect ontmoetings- en fusiepunt vinden. Het is een wijn die het beste van twee gebieden wil uitdrukken, dichtbij maar verschillend in bodem en druivenrassen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende enkele maanden in roestvrijstalen tanks, voordat hij

geflascheerd. In het glas presenteert het zich in een lichte gele kleur met heldere gouden reflecties. Het bouquet doet denken aan tonen van witte bloemen, geurige aroma's van rijp geel fruit en tropisch fruit. De smaak is rijk en intens, met een zeer expressief mondgevoel en een evenwichtige, frisse en zoute afdronk.