'Due Bianco' Giannitessari
Voor dagelijks gebruikDe “Due Bianco” van Giannitessari is een witte wijn die zacht, gebalanceerd en zeer aangenaam is uit Veneto, met een frisse en zeer fruitige aromatische profiel, met duidelijke citrusachtige tonen. Het ruikt naar exotisch fruit, geel fruit en veel witte bloemen. De smaak is rond, fris, smakelijk en harmonisch, met uitstekende gastronomische veelzijdigheid.
De ‘Due Bianco’ van Giannitessari is een harmonieuze en frisse wijn, gemaakt van een blend van typische druivenrassen uit het gebied van Veneto: Garganega, Durella en Pinot Grigio. De naam van de wijn is geïnspireerd op de wens om een witte wijn te creëren die een synthese kan vertegenwoordigen van de beste druiven die in twee verschillende gebieden van het bezit worden verbouwd, het Veronese landgoed en dat van Vicenza. De rijkdom en structuur van de Garganega gaan heel goed samen met de zachte aromatische breedte van de Pinot Grigio en de levendige frisheid die typisch is voor de Durella. Zo ontstaat een wijn van groot evenwicht, aangenaam geurend en met aroma's die variëren van geel fruit tot exotische hints, tot zoute en minerale tonen.
De wijn ‘Due Bianco’ is gemaakt door een van de meest interessante producenten in het Veneto. De wijnmakerij Giannitessari bevindt zich op een bijzonder strategische locatie. Roncà ligt namelijk in een grensgebied tussen Soave, de Lessini bergen en de Berici heuvels. Het landgoed, dat in totaal 55 hectare beslaat, bestaat uit drie verschillende percelen die de drie
gebieden van het Veneto. Een bijzonderheid die experimenten, contaminaties en de mogelijkheid biedt om een breed en gevarieerd assortiment van zowel witte als rode wijnen aan te bieden. De belangrijkste druivenrassen die worden verbouwd zijn: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere en Merlot. De diepe kennis van zoveel variëteiten heeft geleid tot de productie, niet alleen van pure wijnen, maar ook van assemblages die het idee van wijn van de wijnmakerij het beste vertegenwoordigen.De ‘Due Bianco’ Giannitessari is het resultaat van een zoektocht om een unieke, elegante en expressieve uitstraling te geven aan de verschillende gebieden van het landgoed. Garganega, Durella en Pinot Grigio zijn drie verschillende en complementaire variëteiten die in de assemblage een perfect ontmoetings- en smeltpunt vinden. Het is een wijn die het beste van twee gebieden wil uitdrukken, dichtbij maar verschillend in bodem en druivenrassen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen vaten, voordat hij
wordt gebotteld. In het glas presenteert hij zich met een lichte gele kleur en heldere gouden reflecties. Het bouquet doet denken aan tonen van witte bloemen, geurige aroma's van rijp geel fruit en tropisch fruit. De smaak is rijk en intens, met een zeer expressief middenpalet en een evenwichtige, frisse en zoute afdronk.