De Échezeaux Grand Cru is een van de top etiketten van Domaine Georges Noellat. De Pinot Noir groeit namelijk in een gebied dat wordt beschouwd als de wieg van enkele van de meest prestigieuze rode wijnen ter wereld. Een legendarische plek in de Bourgogne, Échezeaux ligt aan de Route des Grand Cru, op enkele stappen van Vosne-Romanée en Vougeot. Dankzij een bijzondere klimatologische situatie en vruchtbare gronden, komt de Pinot Noir tot zijn recht op absolute niveaus, met wijnen elegant en verfijnd, maar ook met een goede structuur en opmerkelijke levensduur. Het is een fles van grote waarde, om te proeven tijdens een speciale avond tussen echte kenners.

De Grand Cru Échezeaux van Domaine Georges Noellat is het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijke arbeid van een historische wijnmakerij in het gebied, die zijn zetel heeft in Vosne-Romanée. Al vijf generaties lang cultiveert de familie Noellat een prachtig wijndomein van ongeveer 27 hectare, met percelen gelegen in de meest geschikte gebieden van het gebied, die worden verbouwd met het grootste respect voor het milieu. De terroir van Échezeaux behoort tot de uiterst waardevol en gekenmerkt door een opmerkelijke complexiteit en heterogeniteit. Het zijn ondiepe bodems die voornamelijk bestaan uit kalksteen, kalk- en klei-marl, slib en met een overvloedige aanwezigheid van kiezels, waardoor ze zeer goed doorlatend zijn. De wijngaarden bevinden zich op een zachte, zonnige en goed geventileerde heuvel, gelegen op een hoogte tussen de 230 en 300 meter boven zeeniveau. Zodra de fermentatiefase met schilweking is voltooid, rijpt de wijn gedurende minimaal een jaar in Franse eiken vaten.

De Échezeaux Grand Cru van Domaine Georges Noellat presenteert zich in het glas met een prachtige granaatkleurige jurk met heldere robijnrode reflecties. Elegant en intens, het is gekenmerkt door een bouquet dat doet denken aan de geur van kleine rode bessen, in het bijzonder aalbes, kers en framboos, vergezeld van schaduwrijke sensaties van onderhout, schors en delicate specerijtonen. Het waardevolle aromatische palet wordt aangevuld met hints van leer, bittere cacao en lichte nuances van edele houtsoorten. Van goede structuur en diepte, toont op het palet een opmerkelijke aromatische complexiteit en een dichte maar fluweelachtige tanninestructuur, perfect geïntegreerd in het lichaam van de wijn. De afdronk is lang en harmonieus, met een aangenaam verfrissende afsluiting. Om de fascinerende rijkdom volledig te waarderen, wordt een rijping van minstens 4-5 jaar in de fles aanbevolen.

Echezeaux Grand Cru Georges Noellat 2019

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken