Efeso Librandi 2024
Ongebruikelijke druivensoortenL'Efeso is een Calabrese witte wijn op basis van Mantonico druiven die met autoriteit de kenmerken van de Val di Neto uitdrukt. Het is rijk, dicht en sappig, aangedreven door aroma's van kruiden en witte vruchten. Het wordt geproduceerd met fermentatie in barrique en rijping op fijne droesem gedurende 8 maanden
De witte wijn Efeso is gemaakt van de oude druif Mantonico, een autochtone druif uit Calabria. Het vinificatieproces dat door Cantina Librandi is ontwikkeld, maakt het een wijn met een frisse, aromatische smaak en een aangename fruitige afdronk.
Het bedrijf Librandi bevindt zich in Cirò Marina, een stad aan de Ionische kust van Calabria, dicht bij Punta Alice, het zuidelijke schiereiland van de Golf van Taranto. Dit gebied is bijzonder geschikt voor de wijnbouw, dankzij de natuurlijke geschiktheid van de bodem en de gelukkige geografische ligging, niet ver van de zee en de bergen van de Sila. Deze locatie zorgt voor een uitstekende temperatuurverschil tussen dag en nacht, waardoor de druiven op de gemakkelijkste en eenvoudigste manier perfect rijpen. Al vier generaties lang zijn ze wijnbouwers, en het bedrijf werd in de vroege jaren '50 een moderne wijnmakerij en bottelarij.
Het belangrijkste doel van Antonio en Nicodemo, die aan het hoofd staan van deze historische wijnmakerij, is altijd geweest om meer aandacht te besteden aan de autochtone Calabrese druivenrassen, die in de afgelopen jaren van de wijnbouw te vaak zijn vergeten.in Calabria. Het is dankzij deze wijnmakerij dat sommige autochtone druivensoorten hun oude glans hebben herwonnen, en zich hebben gepresenteerd als vertegenwoordigers van een wijnbouw van de hoogste territoriale kwaliteit.