'El Matt' Ricci 2021
Ambachtelijk"El Matt" is de tafelwijn volgens Daniele Ricci. Een rustieke rode wijn geproduceerd van Croatina druiven uit de Tortonese heuvels, uitsluitend gevinifieerd in roestvrij staal om de meest frisse en geurige tonen te benadrukken. In de neus zijn het de kersen in likeur en de granaatappel die de overhand hebben, en ze bereiden het palet voor op een aards, wild en drinkbaar slokje, met een lichte zoethout afdronk.
"El Matt", uit het Piemontese dialect, betekent "de gek": de transliteratie van de meest ware en excentrieke persoonlijkheid van Daniele. Hij die zijn baan als tolheffer heeft verlaten om de familiewijngaarden over te nemen en ze een innovatieve, energieke en revolutionaire voortzetting te geven. De Bonarda die deze naam draagt, is het meest authentieke beeld van het landbouwproject, vriendelijk en respectvol, gestart door Daniele, uitsluitend gevinifieerd in stalen tanks en gerijpt in glas. Een vloeistof van ondoorzichtig robijnrood die geurige en frisse aroma's uitstraalt, vooral van kers en granaatappel, en slechts een moment die rustieke, vibrerende en scherpe ziel verbergt die de smaak heeft van de aarde, zoethout, de tafel. De rode wijn die op het geruite tafelkleed tijdens de lunch pronkt, om te drinken en te genieten in de mooiste, meest gezellige, familiale en nooit banale alledaagsheid.
tortonische marne, waarvan de bodem rijk is."El Matt", uit het Piemontese dialect, betekent "de gek": de transliteratie van de meest ware en excentrieke persoonlijkheid van Daniele. Hij die zijn baan als tolheffer heeft verlaten om de familiewijngaarden over te nemen en ze een innovatieve, energieke en revolutionaire voortzetting te geven. De Bonarda die deze naam draagt, is het meest authentieke beeld van het landbouwproject, vriendelijk en respectvol, gestart door Daniele, uitsluitend gevinifieerd in stalen tanks en gerijpt in glas. Een vloeistof van ondoorzichtig robijnrood die geurige en frisse aroma's uitstraalt, vooral van kers en granaatappel, en slechts een moment die rustieke, vibrerende en scherpe ziel verbergt die de smaak heeft van de aarde, zoethout, de tafel. De rode wijn die op het geruite tafelkleed tijdens de lunch pronkt, om te drinken en te genieten in de mooiste, meest gezellige, familiale en nooit banale alledaagsheid.