De Rioja ‘El Primavera’ van Bodegas Tierra is een pure Tempranillo die zich kenmerkt door het succulente fruit, een expressie van enkele van de jongste wijngaarden die door de wijnmakerij worden verbouwd. De druiven die voor dit etiket zijn bestemd, komen uit het gebied van Labastida, een zone van de Rioja Alavesa, specifiek van de percelen Anda Verde. In de oude versterkte stad Labastida bevindt zich het huis van Manuel Quintano, de deken van de kathedraal van Burgos, die in de 18e eeuw de wijnbouwtechnieken die hij in Bordeaux had geleerd, in de Rioja introduceerde, destijds een echt referentiepunt in de sector.

Bodegas Tierra ‘El Primavera’ Rioja is een 100% Tempranillo van jonge wijnstokken die aan de zuidkant van het gebied van Labastida worden gekweekt. De trossen worden met de hand geoogst en worden vervolgens gevinifieerd door middel van een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen voor een maximale tijd van 7 dagen. Daarna wordt de massa gedurende 4 maanden in gelijke delen in nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten gerijpt, wat voldoende is voor de wijn om te micro-oxideren en een deel van de...van de aroma's van het hout. De verwerking wordt voltooid door de botteling en een verdere korte rust in glas.

De Rioja Bodegas Tierra ‘El Primavera’ heeft een intense purperrode kleur. In de neus zijn aanvankelijk tonen van kers, bosvruchten en aromatische kruiden waarneembaar, snel gevolgd door hints van viooltjes en herinneringen aan ondergroei en zoete specerijen. Rijke en omhullende smaak, met een goede frisheid en niet opdringerige tannines, evenals een sappige fruitige en licht gekruide finale. Dit is een Rioja Tinto met uitstekende veelzijdigheid in de combinatie van voedsel en wijn, die kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten zoals planken met kazen en vleeswaren van gemiddelde rijping, rijke voorgerechten op basis van peulvruchten en gegrilde witte vleessoorten.

El Primavera Bodegas Tierra 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken