Electrico Fino Pasado Toro Albalà - 50cl
"Electrico Fino Pasado" is een versterkte wijn uit Andalusië op basis van Pedro Ximenez, geïnspireerd door de Sherry uit Jerez. Gemaakt volgens de solera-methode, onthult het een intense en persistente geurprofiel, met tonen van gedroogde appel, geroosterde amandel, thee en kamille. In de mond is het aromatisch, breed en rijk, met een aangename rondheid en een lange afdronk
De Fino Electrico Pasado van Toro Albalà is het meest klassieke en traditionele label van deze oude Andalusische Bodega. Het zuiden van Spanje is al eeuwenlang beroemd om de productie van grote wijnen, die nog steeds een buitengewone uitmuntendheid van het gebied vertegenwoordigen. De Fino heeft een droog profiel en een elegante, krachtige smaak. Het is gemaakt van de druif Pedro Ximénez, een witte druif die historisch aanwezig is in Andalusië en die zich uitstekend heeft aangepast aan het droge klimaat en de kalkachtige en zanderige bodems van de regio. Verouderd volgens de beroemde methode Criaderas y Soleras, drukt het de verfijnde complexiteit uit van aroma's van gedroogd fruit, geroosterde hints en boisé, voortkomend uit het lange verouderingsproces in hout.
De Sherry Electrico Fino Pasado komt van wijngaarden die zijn geteeld in het platteland van het gebied rond Cordoba door Toro Albalà. Na de oogst wordt de klassieke witte wijnbereiding uitgevoerd. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar Amerikaanse eiken vaten van 550 liter. Na enkele weken, dankzij de bijzondere temperatuur-, amandel, de geroosterde hazelnoot, plantaardige nuances, van gedroogde bloemen, zoethoutwortel en kruiden. Op de tong heeft het een droge en heldere slok, smaakvol en diep, die zich streng en helder uitstrekt naar een aanhoudende afdronk met subtiele geroosterde tonen. Een onmisbare klassieker om de Andalusische sferen te beginnen in te ademen.
amandel, de geroosterde hazelnoot, plantaardige nuances, van gedroogde bloemen, zoethoutwortel en kruiden. Op de tong heeft het een droge en heldere slok, smaakvol en diep, die zich streng en helder uitstrekt naar een aanhoudende afdronk met subtiele geroosterde tonen. Een onmisbare klassieker om de Andalusische sferen te beginnen in te ademen.