Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2024
Biologisch en biodynamischDe Etna Bianco Monte Gorna van Cantine Nicosia is een witte wijn die voortkomt uit een rijping in staal en een korte passage in hout, gemaakt van druiven die groeien in het vulkanische zand van de Etna. Het presenteert zich met een strogele kleur vergezeld van tonen van brem en kamille, wit fruit en honing, afgewisseld met minerale tonen. De smaak is zacht en diep, het drukt goed de zoute tonen van de terroir uit, samen met nuances van rijp exotisch fruit. De citrusachtige en minerale persistentie onthult de mediterrane ziel.
De Etna Bianco “Monte Gorna” is een prachtige interpretatie van het gebied van de Etna, gemaakt door Cantine Nicosia, een van de toonaangevende producenten van het gebied. Het is een etiket van bijzonder prestige, gemaakt uitsluitend met de druiven van een wijngaard van het landgoed, die trossen van bijzondere aromatische rijkdom uitdrukt. Zoals in de beste traditie van de witte wijnen van de vulkaan, bestaat de cuvée voornamelijk uit Carricante, waaraan een klein percentage Catarratto is toegevoegd. De keuze om hout te gebruiken voor de rijping stelt de assemblage in staat om een uitstekende expressieve rijpheid te bereiken, met aroma's die variëren van bloemige noten tot fruitige, van zoute nuances tot minerale.
De “Monte Gorna” Etna Bianco van Cantine Nicosia komt van de beste wijngaarden van Catarratto en Carricante van het landgoed, geteeld op de terrassen gelegen op de heuvels van de Monte Gorna, een oude uitgedoofde vulkaankegel, gekenmerkt door gronden bestaande uit lichte vulkanische zand en zeer drainage. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 650 en 750 meter boven zeeniveau. Aan het einde van de oogst worden de beste trossen zacht geperst. De moste bloem fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer drie weken. Het rijpingsproces omvat een rijping in stalen containers, een korte passage in acacia tonneau en enkele maanden in de fles voordat het op de markt komt.
De Etna Bianco “Monte Gorna” van de historische Cantine Nicosia is een wijn van gemiddelde structuur, intens en elegant, die de charme van de grote Siciliaanse vulkaan weerspiegelt. Vanaf de eerste blik verleidt het met een prachtige strogele kleur, met gouden, warme en heldere reflecties. Het geurige profiel wordt gekenmerkt door geuren van gele bloemen, fruitige aroma's, citruszeste en minerale hints, die een lange en complexe slok anticiperen, van grote finesse en expressieve frisheid. Het is een onmisbare fles voor wie het volledige potentieel van de terroir van de Etna wil leren kennen en waarderen.
van landbouw Italië of EU