Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2024
De Etna Bianco "Nerina" van Girolamo Russo is een witte wijn van grote typiciteit die de historische traditie van de Etna-witte wijn weerspiegelt. De vulkanische bodem geeft waardevolle minerale nuances die het verfijnde boeket van citrusvruchten, witte bloemen en maritieme tonen verrijken. De smaak is gericht op een heerlijke frisheid, gekenmerkt door minerale en zoute terugkerende smaken.
De Etna Bianco "Nerina" van Girolamo Russo is een prachtige versie van de grote witte wijnen van de Vulkaan. De terroir van de Etna toont in de loop der tijd aan dat het niet alleen in staat is om elegante en verfijnde rode wijnen te produceren, maar ook witte wijnen van grote finesse en levensduur. De druiven van oude wijngaarden en een maniakale zorg in de kelder, geven een fles van hoog niveau, die het talent van een van de meest gewaardeerde handtekeningen van het gebied belicht. De scherpe frisheid die typisch is voor de Carricante, biedt een opwindende smaakervaring, waarin de rijpheid van het fruit, de zoute en mariene sensaties en de vulkanische terroir perfect samensmelten.
“Nerina” is de meest representatieve Etna Bianco van Girolamo Russo, een wijnmaker die erin geslaagd is een ambachtelijk profiel te behouden. Zijn kelder bevindt zich in Passopisciaro, in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordkant van de vulkaan. Het landgoed strekt zich in totaal uit over 20 hectare, verdeeld over veel percelen. De wijn is gemaakt met een assemblage die een meerderheid van Carricante omvat, aangevuld met een kleine hoeveelheid andere autochtone witte druiven die historisch aanwezig zijn in de oude wijngaarden van de Etna: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella en Coda di Volpe. De wijnstokken zijn tussen de 50 en meer dan 100 jaar oud, bevinden zich in de wijken San Lorenzo, Feudo en Calderara Sottana, op een hoogte van tussen de 650 en 800 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van vulkanische oorsprong, voornamelijk samengesteld uit zand, en het klimaat is zeer koel, zonnig en goed geventileerd, met belangrijke temperatuurverschillen tussen dag- en nacht temperaturen. Na de zachte persing fermenteert de most spontaan met inheemse gisten. De wijn rijpt voor 70% in roestvrijstalen tanks en voor 30% in gebruikte tonneaux, om vervolgens de rijpingsperiode met 6 maanden in de fles te voltooien.
De Etna Bianco "Nerina" van Girolamo Russo is het resultaat van de oude Etna-traditie om alle witte druiven samen te vinificeren, vaak ook aanwezig in rode druivenwijngaarden, zoals gebruikelijk was in de gemengde wijnbouw van het verleden. Bij het zien presenteert het zich mooi.heldergele kleur met lichte gouden reflecties. Het verfijnde bouquet drukt florale hints van sinaasbloesem, aroma's van rijpe citrusvruchten, witvlezige fruit, nuances van kruiden en een rokerige toets uit. De aanzet op de tong is helder en strak, met een soepele en delicate slok, gekenmerkt door fruitige aroma's en zoute sensaties, die leiden naar een finale van levendige minerale frisheid.