Etna Bianco 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2024
Etna Bianco "San Lorenzo" is een minerale en delicate witte wijn, gemaakt van Carricante-druiven en andere lokale variëteiten die op grote hoogte groeien op de zanderige bodems van de Grote Vulkaan. De neus heeft een fijne en zeer minerale geur, met suggestieve tonen van witvlezige fruit, citrusvruchten en aangename bloemige sensaties. Het onthult een slank en dynamisch lichaam, met een grote progressie en frisheid, met een heldere minerale afdronk.
De Etna Bianco “San Lorenzo” van Girolamo Russo is een van de meest prestigieuze etiketten van de beroemde Siciliaanse wijnmakerij. Gemaakt van hoogwaardige Carricante-druiven, aangevuld met een klein percentage Catarratto, Grecanico en andere oude autochtone Siciliaanse variëteiten, is het de pure uitdrukking van de terroir van een van de meest beroemde contrade in het noordelijke gebied van de Etna. Er worden jaarlijks iets meer dan duizend flessen geproduceerd, met handmatige zorg, en het biedt de emotie om een exclusieve wijn te proeven, die deel uitmaakt van de elite van de beste witte wijnen van de Etna.
“San Lorenzo” is een Etna Bianco die voortkomt uit een van de meest beroemde landgoederen van de Etna. Girolamo Russo beheert wijngaarden in de regio Passopisciaro, aan de noordzijde van de vulkaan, met percelen gelegen in verschillende contrade. De wijn is ontstaan uit een selectie van autochtone witte druivenrassen, aanwezig tussen de rijen van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, zoals volgens de oude traditie van gemengde wijngaarden. De planten zijn meer dan 80 jaar oud en hebben hun wortels in vulkanische bodems, voornamelijk bestaande uit zand, zeer rijk aan mineralen.vulkanische matrix, voornamelijk bestaande uit zand, zeer rijk aan mineralen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 750 meter boven zeeniveau, in een gebied met een koel klimaat, gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen zonnige dagen en koude nachten. De oogst vindt handmatig plaats in de eerste helft van oktober en de trossen worden onderworpen aan een zachte persing. Na de klassieke witte vinificatie rijpt de wijn 6 maanden in tonneau en in barriques van tweede en derde doorgang.
De Etna Bianco “San Lorenzo” van Girolamo Russo is de pure expressie van een beroemde Contrada, die altijd wijnen met een typisch minerale, heldere en intense karakter oplevert. Het presenteert zich in het glas met een prachtige lichtgele kleur met schitterende gouden reflecties. Het verleidt de neus met een bouquet gekenmerkt door geuren van citroenschil, rijpe citrusvruchten, nuances van sinaasbloesem, witte bloemen en aromatische kruiden, aroma's van wit vruchtvlees, groene appel, cantaloupe en mineraalachtige hints van grafiet en vuursteen. In de mond is het strak en sappig, met een delicate fruit en een lange, levendige frisse afdronk. Al direct heerlijk om te proeven, bereikt het zijn volle rijpheid na enkele jaren veroudering in de fles.