De Etna Bianco Sciàre dell'Alba is de heldere en pure expressie van een van de meest bevoorrechte Italiaanse terroirs voor de productie van grote witte wijnen. Gemaakt met een meerderheid van Carricante, de typische druif van de vulkaan, aangevuld met een aandeel Catarratto, biedt het de vreugde van een strakke en dynamische slok, die de kenmerkende frisheid van bergwijnen verenigt met de zonnige rijpheid van de Middellandse Zee. Een perfecte combinatie die voortkomt uit een contrast van complementaire elementen, vakkundig samengesmolten door een uniek terroir ter wereld. Bloemig, citrusachtig en aangenaam fruitig, veroverd vanaf de eerste slok. Perfect om te proeven met zeevruchten of met eenvoudig bereide vis met delicate smaken.

De wijn Etna Bianco Sciàre dell'Alba is het kruispunt van de mousserende ervaring die is opgebouwd in Franciacorta door Elisabetta Abrami en de diepgaande kennis van het Etna-gebied van de familie Urzì. Het project is in 2009 ontstaan met een kleine wijngaard van enkele hectaren, momenteel in fase van conversie naar biologische landbouw. De druiven van Carricante en Catarratto komen van enkele percelen die zich aan de oostkant van de vulkaan bevinden op een hoogte van tussen de 500 en 600 meter boven zeeniveau. De bodems, bestaande uit zand en vulkanische rotsen, samen met een mild klimaat gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen zonnige dagen en koude nachten, vormen al eeuwen het ideale leefgebied voor de lokale autochtone druivensoorten. De handmatige oogst van de druiven vindt plaats in oktober en de trossen worden zeer voorzichtig geperst om alleen de vrije loopwijn te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen vaten, voordat hij wordt gebotteld.

De Etna Bianco Sciàre dell'Alba is een wijn met een sterke karakter, die geen ruimte laat voor gemakkelijke zachtheid. Hij is al klaar en bevredigend, maar zal zijn volledige expressieve rijpheid bereiken na een paar jaar rijping in de fles. Bij het zien presenteert hij zich in een lichte strogele kleur met heldere en glanzende reflecties. Het aromatische profiel is fijn en subtiel, met geuren van sinaasappelbloesem, acaciabloemen, noten van citroenschil, grapefruit, geurige aroma's van witvlezige vruchten, perzik, tinten van medicinale kruiden. Spanning en verticaal, strekt zich krachtig uit met delicate en citrusachtige aroma's, die leiden naar een smakelijke finale met opmerkelijke minerale frisheid.

Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken