Etna Rosato Benanti 2024
De Etna Rosato van Benanti is een frisse Siciliaanse expressie gemaakt van pure Nerello mascalese druiven. Het presenteert zich in het glas met een intense roze kleur en onthult in de neus een delicate fruitige bouquet van kers, granaatappel en rode bessen. De smaak is mineraal, droog en smaakvol, met een aangename aromatische persistentie van rode vruchten
De Etna Rosato van Benanti is een van de meest interessante interpretaties van dit type wijn, geproduceerd op de beroemde Sicilaanse vulkaan. Het is gemaakt van pure Nerello Mascalese, de rode druif die altijd aan de voet van de vulkaan is verbouwd. Het bijzonder elegante profiel en de subtiele fruitige aroma's maken het zeer geschikt voor de vinificatie in rosé, wat de kwaliteiten van verfijnde finesse, frisheid en mineraliteit benadrukt. De aroma's van kleine bosvruchten en de heldere minerale hints maken het een perfecte tafelgenoot om te combineren met pasta's met tomatensaus, zeevruchtenstoofschotels, vissoepen of wit vlees.
De Rosato van de Etna is gemaakt door een van de belangrijkste namen in het gebied. De familie Benanti houdt zich sinds het begin van de 18e eeuw bezig met wijnbouw op de vulkaan. Ook vandaag de dag is de wijnmakerij een solide referentie vanwege haar vermogen om trouw te blijven aan de tradities. De waardering van de Etna-wijngaarden gaat ook gepaard met de herontdekking van autochtone druivenrassen, in het bijzonder de Nerello Mascalese, de NerelloCappuccio en Carricante. Bij het produceren van een rosé viel de keuze onvermijdelijk op de meest representatieve rode druif van het Etna-gebied. De Nerello Mascalese-wijngaarden worden verbouwd aan de zuidoostkant van de Etna, op bodems die bestaan uit vulkanisch zand. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een koude pre-fermentatieve maceratie van 12 uur en vervolgens aan een zachte persing. Het sap wordt vervolgens wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen vaten voordat hij wordt gebotteld.
De Etna Rosato van de Siciliaanse wijnmakerij Benanti is een wijn die in roséversie de elegantie van een grote druif zoals de Nerello Mascalese biedt. Vandaag de dag biedt het Etna-gebied, naast het produceren van uitstekende witte en rode wijnen, enkele van de beste rosé-etiketten van ons schiereiland. In het glas presenteert het zich in een antieke rozenkleur, met bloemige aroma's, van kersen en kleine donkere bessen. De smaak is aangenaam fruitig, met een zachte aanzet, een finalefris en mineraal met een lichte tannine-sensatie. Een fles die je altijd in de kelder moet hebben tijdens de zomerperiode.