Etna Rosato 'De Aetna' Terra Costantino 2024
Biologisch en biodynamischEtna Rosato "De Aetna" is een delicate en verfijnde expressie van de Etna op basis van Nerello Mascalese druiven met een snufje Nerello Cappuccio. Het bouquet van bosaardbeien, bloemen en minerale zuchten roept een sappige en verfrissende proeverij op, gekenmerkt door een energieke frisheid.
De Etna Rosato "De Aetna" van het wijnhuis Terra Costantino is een roséwijn die voortkomt uit de Siciliaanse vulkaan. Het is gemaakt van Nerello Mascalese-druiven die als rosé zijn gevinifieerd, waardoor het in staat is om zijn krachtige en rijke persoonlijkheid uit te drukken, terwijl het tegelijkertijd zijn kenmerken van fijnheid en delicatesse benadrukt. Het wijnhuis Terra Costantino is sterk verbonden met zijn land en zijn Etna. Dino en Fabio Costantino zijn zich ervan bewust dat ze bekwame gidsen en een waardevolle aanwezigheid zijn, maar ze zijn zich er ook van bewust dat de oorsprong van de uitzonderlijke wijnbouw van deze plek te danken is aan hem, die "grote berg" die de harten van de catanesi verwarmt. Terra Costantino bewerkt de grond volgens een biologisch landbouwmethode, omdat ze de kenmerken die de natuur biedt en de harmonie die tussen hen bestaat, wil benadrukken. Het eigendom is gelegen aan de zuidoostkant van de Etna, in dat deel van het grondgebied van Viagrande waar de Contrada Blandano zich bevindt. Van daaruit ontstaan de wijnen van Terra Costantino, die in staat zijn om trouw de kenmerken van een land te weerspiegelen.magisch.
De "De Aetna" rosé is gemaakt van 90% Nerello Mascalese en 10% Nerello Cappuccio. Deze druiven komen van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, gekweekt volgens verschillende plantmethoden, waaronder de beroemde en resistente alberello-vorm. De wijnstokken zijn geworteld op zandige terrassen van vulkanische oorsprong, gelegen op een hoogte van 450-550 meter boven zeeniveau. De heuvelachtige omgeving is een essentiële voorwaarde om een thermische schommeling te creëren die geschikt is om de al inherente fijnheid van de druivenrassen te vormen. De oogst gebeurt handmatig en de vinificatie vindt volledig plaats in stalen containers, net als de rijping. Er wordt geprobeerd om de fundamentele kenmerken van de druif op de puurste en meest oprechte manier te behouden.
Terra Costantino "De Aetna" in de roséversie presenteert zich visueel met een zachte roze mantel. Zijn aroma neigt naar aangename kenmerken, die doen denken aan de geur van rozen en rood fruit, terwijl het de typische mineraliteit behoudt die het onderscheidt van de
van landbouw Italië of EU