Terra Costantino
Terra Costantino ligt in een deel van Sicilië dat beslist fascinerend is. We bevinden ons midden in de DOC Etna, aan de zuidoostzijde van de grote vulkaan, meer precies binnen de contrada Blandano, vanwaar je de Ionische Zee kunt bewonderen, omgeven door een bijna surrealistisch landschap. Een terroir waar wijn thuis is, zozeer zelfs dat er getuigenissen zijn van de aanwezigheid van de wijnstok sinds de tijd van de Grieken en de Romeinen. De wijnmakerij is opgericht in 1978 op initiatief van Dino, die deze gronden wilde waarderen, zich bewust dat de Siciliaanse wijnbouw, door middel van aanpassingen en innovaties, iets nieuws zou kunnen vertegenwoordigen in het nationale wijnlandschap. Nooit was een visie zo goed gekozen, en vandaag de dag wordt Dino bijgestaan door zijn zoon Fabio in het aangaan van nieuwe stimulerende uitdagingen, die gericht zijn op het bekendmaken van de wijnen van het bedrijf aan kenners en liefhebbers over de hele wereld. Een doel dat al gedeeltelijk is bereikt, zoals blijkt uit de uitstekende scores die internationaal zijn behaald.
De wijngaarden van Terra Costantino strekken zich uit over ongeveer 10 hectare grond, allemaal inbegrepenbinnen de steeds beroemder wordende denominatie van de Etna, op een hoogte variërend van 450 tot 550 meter boven zeeniveau, in grond met een duidelijke vulkanische samenstelling. Binnen de wijngaarden, gekenmerkt door zeebries en een klimaat met uitstekende temperatuurverschillen tussen dag en nacht, worden uitsluitend autochtone druivenrassen verbouwd, zowel wit als rood, zoals Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto en Minella. Er wordt uiterste zorg besteed aan de bescherming van het milieu en de omliggende natuur, en daarom is ervoor gekozen om te werken volgens criteria van biologische landbouw, met gecertificeerde praktijken.
Terra Costantino is een familiebedrijf dat echt gelooft in de mogelijkheden van het Etna-terroir. Elke fase van de productieketen wordt met de grootste zorg behandeld, waardoor een reeks identiteitsproducten ontstaat, waar zon, zee en mediterrane scrub elkaar met wonderlijke sensaties en smaken kruisen. Vijf de etiketten die ontstaan onder het waakzame oog van Fabio en Dino, waar de lijn“De Aetna”, in witte, rode en rosé versie, vertegenwoordigt een uitputtend beeld van wat het gebied van de Etna te bieden heeft.
Terra Costantino ligt in een deel van Sicilië dat beslist fascinerend is. We bevinden ons midden in de DOC Etna, aan de zuidoostzijde van de grote vulkaan, meer precies binnen de contrada Blandano, vanwaar je de Ionische Zee kunt bewonderen, omgeven door een bijna surrealistisch landschap. Een terroir waar wijn thuis is, zozeer zelfs dat er getuigenissen zijn van de aanwezigheid van de wijnstok sinds de tijd van de Grieken en de Romeinen. De wijnmakerij is opgericht in 1978 op initiatief van Dino, die deze gronden wilde waarderen, zich bewust dat de Siciliaanse wijnbouw, door middel van aanpassingen en innovaties, iets nieuws zou kunnen vertegenwoordigen in het nationale wijnlandschap. Nooit was een visie zo goed gekozen, en vandaag de dag wordt Dino bijgestaan door zijn zoon Fabio in het aangaan van nieuwe stimulerende uitdagingen, die gericht zijn op het bekendmaken van de wijnen van het bedrijf aan kenners en liefhebbers over de hele wereld. Een doel dat al gedeeltelijk is bereikt, zoals blijkt uit de uitstekende scores die internationaal zijn behaald.
De wijngaarden van Terra Costantino strekken zich uit over ongeveer 10 hectare grond, allemaal inbegrepenbinnen de steeds beroemder wordende denominatie van de Etna, op een hoogte variërend van 450 tot 550 meter boven zeeniveau, in grond met een duidelijke vulkanische samenstelling. Binnen de wijngaarden, gekenmerkt door zeebries en een klimaat met uitstekende temperatuurverschillen tussen dag en nacht, worden uitsluitend autochtone druivenrassen verbouwd, zowel wit als rood, zoals Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto en Minella. Er wordt uiterste zorg besteed aan de bescherming van het milieu en de omliggende natuur, en daarom is ervoor gekozen om te werken volgens criteria van biologische landbouw, met gecertificeerde praktijken.
Terra Costantino is een familiebedrijf dat echt gelooft in de mogelijkheden van het Etna-terroir. Elke fase van de productieketen wordt met de grootste zorg behandeld, waardoor een reeks identiteitsproducten ontstaat, waar zon, zee en mediterrane scrub elkaar met wonderlijke sensaties en smaken kruisen. Vijf de etiketten die ontstaan onder het waakzame oog van Fabio en Dino, waar de lijn“De Aetna”, in witte, rode en rosé versie, vertegenwoordigt een uitputtend beeld van wat het gebied van de Etna te bieden heeft.
