Etna Rosato Pietradolce 2025
Favorieten van CallmewineDe Etna Rosato van Pietradolce is een wijn met een aromatisch profiel van citrus en mineralen, verkregen uit Nerello Mascalese druiven van de noordkant van de Etna. Het bouquet is elegant en verleidelijk, met tonen van sinaasappel, rozen, fruit en witte peper. Op de tong is het slank en fris, met een lange en bedwelmende zoute-jodiumachtige afdronk.
De Etna Rosato van Pietradolce is een pure Nerello Mascalese die voor deze gelegenheid een rosé, frisse en lichte jurk aanneemt. De frisheid van het fruit wordt goed ondersteund door een onderliggende structuur, die alleen wijnen uit vulkanische grond kunnen bieden. Voor de wijnmakerij Pietradolce is de Etna een symbool van kracht, elegantie en leven. In feite is het handgeschreven grafische element dat in een onregelmatige vorm op het etiket is herhaald, het beeld van de vulkaan en zijn explosieve energie, die ook in deze wijn terug te vinden is, slok na slok.
De bodems waaruit de druiven komen die de Rosato Pietradolce zullen voortbrengen, zijn van een zandige, vulkanische aard, rijk aan natuurlijke skeletstructuur en fossiele mineralen. De Nerello-wijngaarden, gelegen in Solicchiata, aan de noordkant van de Etna op 600 meter hoogte, worden voor het grootste deel gekweekt met het traditionele alberello-systeem, dat altijd als de beste vorm van teelt op lavagrond wordt beschouwd. De handmatige oogst, in de tweede helft van oktober, de daaropvolgende zachte persing in de wijnmakerij en de vinificatie uitsluitend in roestvrij staal, maken het mogelijk om de aroma's optimaal te benadrukken.fruitige aroma's van de druif vergezeld door de typische elegantie van de vulkanische grond. De korte contacttijd van het most met de schillen geeft een lichtroze kleur met koperen tinten van grote visuele impact.
De Rosato van de Etna van Pietradolce is een wijn die snel drinkbaar is, trouw aan het gebied waar hij vandaan komt en met een verfijnd en veelzijdig bouquet. In eerste instantie komen er citrus- en bloemige tonen naar voren, waarna er ruimte komt voor lichte specerijtonen. De aanvang in de mond is van grote frisheid en de drinkervaring wordt voortdurend herhaald dankzij de wonderbaarlijke mineraliteit en de aangenaam zoute afdronk die alleen de terroir van de grote vulkaan kan bieden. Deze fles is het bewijs dat ook op de Etna rosés van grote aangenaamheid en complexiteit kunnen worden geproduceerd.