Etna Rosato Tenuta delle Terre Nere 2024
Favorieten van CallmewineDe Etna Rosato van Tenuta delle Terre Nere is een frisse en expressieve rosé op basis van Nerello Mascalese: een wijn die het lichaam van een witte wijn en de ziel van een rode wijn heeft. Het heeft een fruitig bouquet, met tonen van kers en rijpe aardbei, en een frisse, levendige en gebalanceerde smaak
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato is een fles met een verfrissende en minerale persoonlijkheid, gemaakt aan de voet van een van de beroemdste vulkanen van de Middellandse Zee. Marco de Grazia, eigenaar van Tenuta delle Terre Nere, vertelt hoe het idee om een roséwijn te produceren voortkwam uit de liefde voor zijn dochter Elena en de bedoeling om het type te interpreteren door het de body van een witte wijn en de ziel van een rode wijn te geven. Bovendien benadrukt dit etiket, dat voor het eerst is gemaakt met de oogst van 2006, de buitengewone wijnbouwkundige veelzijdigheid van de Nerello Mascalese, een autochtone druivensoort die wordt gemaakt in rood, rosé en wit, ook voor de productie van mousserende wijnen.
De Etna Rosato van Tenuta delle Terre Nere bestaat uit een stevige basis van Nerello Mascalese waaraan een klein percentage Nerello Cappuccio is toegevoegd, variëteiten die als bushwijn worden gekweekt aan de noordzijde van de Etna, tussen de gemeenten Castiglione di Sicilia en Randazzo. De stokken, gelegen tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau, zijn tussen de 25 en 60 jaar oud en zijn geworteld in gemengde vulkanische grond. Na de zachte persing van de druiven wordt de most koud gedecanteerd en vervolgens in roestvrijstalen tanks geleid voor de langzame alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van enkele maanden.
gemengde vulkanische grond. Na de zachte persing van de druiven wordt de most koud gedecanteerd en vervolgens in roestvrijstalen tanks geleid voor de langzame alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van enkele maanden.De Rosato Etna Tenuta delle Terre Nere heeft een lichte en heldere roze kleur met koperen tinten. Fruitige impact in de neus met aroma's van bessen, granaatappel, kers en rijpe aardbei, ondersteund door noten van viooltjes, jodium en mediterrane kruiden. De smaak, met een uitstekende balans en zoutheid, is spanning, fris en levendig, met een afdronk die de sensaties van rode vruchten oproept die in de neus worden waargenomen. Een rosé die perfect is om jong te drinken, maar ook 2-3 jaar verdere rijping in de fles kan doorstaan.